Java 是现今最好的工程语言之一（另一个是 C ）。如果你觉得麻烦而不去学，那很遗憾。
Nodejs 跟 Go 倒不是非此即彼的选择，上手难易程度取决于你之前比较熟悉哪样，比如你用过很长时间的 Erlang，那 Go 操控起来易如反掌，如果你熟悉 javascript，那 Nodejs 不在话下。
如果你担心语言前景，那可不必。这两个语言现在都有很广泛的适用场景，都有大公司在使用支持核心业务。
就语言本身来说，Go 语言其实设计得很差，JS 更差，所以对比起来没什么可取舍的。
最后讲下就业市场，首先驳斥下 Nodejs 业务量小、Go 业务量大这种外行论调。
现在 Go 完全是被区块链、深度学习、大数据挖掘这几股风吹起来的，薪资水涨船高，其实真正需要用到 Go 去出去的高并发场景有几家公司才有？有几家能真正凭 Go 的取代而换得真金白银的效率提升的？ Nodejs 同样也能支持淘宝双十一十二的海量并发，支持 Paypal 的金融服务...
如果是去大厂，不可能单单凭借 Go 开发或者 Nodejs 开发而受到青睐。无论是 Go/Nodejs，都要伴随着更前 /后端的 redis/mongodb/MQ 等一些后端技术才能组成一套较完整的方案。有自己熟悉的一套技术栈，无论是哪种语言你都可以为所欲为。
最后说下 Python，Python 它本身可以做大中小型系统，但是做大中型系统 Python 都绝对不是最好的选择。除了团队技术固定 /历史遗留等因素之外，很少有公司单独想用 Python 来做什么事情，所以多学点其他的不是什么坏事。