关于牛奶味道的问题

[gbw1992]

最常见的蒙牛和伊利牛奶
贵一点的和便宜一点的奶的味道只有弄一些或者淡一些
今天老婆从公司带回来一个叫 雪顿 的牛奶品牌
因为收抖音 都是科技 的影响,感觉一股子香料味道,而不是牛奶的味道
搜索了一下这个品牌,感觉大多是营销文
难道是我收传统牛奶被洗脑了,还是原本牛奶就这个味道?

没想到大家对蒙牛伊利意见这么大，在知乎上也看到过他们之前做得恶，现在喝的都是老婆在绩点上买。现在超市货架这两个品牌热销，这么长时间过去了不知道他们有收到教训了没。
大家的回复我都看了，第一个是推荐农垦乳业联盟下品牌牛奶，比较出名主要有：

• 三元
• 完达山
• 光明
• 天润
• 新疆兵团

还有推荐进口品牌如：

• 德运 （jd:115 10 * 1L）
• 欧德堡（jd:130 12 * 1L/70 24 * 200ml）

还有推荐本地鲜奶的，这个也不错，不过受限通勤时间和家的位置实施起来比较麻烦。
近期准备先试一下进口品牌，之后混着品牌尝试一下。

[hefang]

尽量避免买 x 牛、x 利这些牛奶，可以搜一下关键字”农垦乳业联盟 品牌“，买这个联盟里的应该是比较靠谱的。

[telami]

可是试试光明奶，之前订过巴氏消毒的，每天早上送到楼下奶箱，保质期只有三天。

[dididi9527]

现在按工业生产流程的牛奶基本都是这种寡淡的味道，这是正常的现象，正常的味道。很多人老是以有没有牛奶味来评判牛奶是不是正常，然后就出现了那批新疆牛奶来收割这批人的情况，具体搜麦趣尔

[HeyWeGo]

家里目前喝青海牛奶

[xcodeghost]

前段时间很火的麦趣尔牛奶，那是满满的牛奶香啊，结果还是被曝光出来添加的香精。

[olaloong]

天润鲜奶了解一下？

[Sk8erBoi]

伊利的臻浓牛奶奶味很浓，看配料表是加了奶油

[echo1937]

@dididi9527 #3 +1

[kewinbolt]

认准光明和三元，买不了吃亏 买不了上当

[sickoo]

买进口牛奶～

[xxfye]

看当地的奶企，比如广东的风行

[jdhao]

不知道蒙牛还是伊利，"我们保证出口的牛奶品质是最好的"，贱不贱那，还买蒙牛伊利就是脑残。。🌝

[xxfye]

以“奶味”为标准，追求口感好，味道香去买常温纯牛奶，就别怪牛奶厂商往里加香精和脂肪了。
其实没那么多乱七八糟的事，最重要是看着成分表里蛋白质含量，特殊需要再关心一下钙，脂肪其他成分。
真想要奶味就去买当地奶企的巴氏消毒奶和低温酸奶，现在看着一群软广推销常温纯牛奶还声称口感好，味道香就恶心。

[particlec]

之前看营销文买了百菲洛和新农，结果是跟测评说的完全不同，说什么新农奶香浓，买过来淡如水，百菲洛更离谱一股旺仔奶牛的味道，原料里只有生牛乳，骗鬼呢？

[NerbraskaGuy]

奶香味太重也不是好事，新疆奶前阵子不是检查放了香精么，想起来我喝过的进口奶也没那么重的奶香味

[zdw406]

常温牛奶能有啥好口感

[frankies]

定本地鲜奶，每天送奶上门那种，品质一般都有保障

[leogm9408leo]

楼主试试买德运之类的澳洲奶或者欧洲奶，我家里一直在喝德运的全脂奶，个人感觉奶味很正

[tianyou666shen]

尝尝外国的奶 德运 德亚 尼平河 还有啥 你会打开新世界的大门
我从小不喜欢喝牛奶 感觉有种上火的感觉
自从在超时买过一回就一直喝外国的了 牛奶当水喝

[lostberryzz]

买本地的鲜奶，保质期不超过半个月的那种，最普通的价格在 10 元 /升。味道虽然寡淡，但是尝不出香精味，比常温奶好喝很多，包括进口的常温奶，味道都很怪。

[shakoon]

贵州的山花牛奶太好喝了，我都是网购这个

[jaleo]

如果不添加其它东西 牛奶的脂肪越多 奶香越浓

[yousabuk]

家里目前完达山黑沃系列可以试试

[ThirdFlame]

试试 “冠军” 5.8g 乳蛋白。 你会觉得其他的都没有奶味

[u2gign]

除了蒙牛 伊利 其他都可以试试

[kujio]

我是农村现挤牛奶从小学喝到高三的，我感觉正常牛奶就是牛奶味，谈不上香味，那种浓浓奶香味的必然是加了东西的。

[trails77]

奶味和脂肪含量有关，牛奶买本地鲜奶就很好喝了

[syhsyh9696]

推荐你喝巴氏杀菌牛奶，高温杀菌的牛奶实话实说风味流失的不少。
不过国内能不能买到靠谱的巴氏杀菌奶就是另外的话题了，日本推荐タカナシ

[Trepverter]

我看了下，有一件事不明白。农垦乳业联盟，遵守的是 3.0g/100ml ，国标 2.8 ，但目前无论是蒙牛还是伊利，那种经典的小方砖，都是 3.2g 、3.3g 居多吧？我又看了看三元，还是 3.0 。

[libook]

多试几种，选自己喜欢的就好，不同奶源、生产工艺的奶味道会不同，同一种奶不同人喝起来感受也会不同。

[Bootis]

悦鲜活α2 ，除了贵没有缺点

[redford42]

我喝牛奶只喝七天保质期的鲜奶...
感觉所有的六个月保质期的奶都有一股...我称之为防腐剂的味道

[gbw1992]

@HeyWeGo 我看 雪顿 这个品牌生产场地就是甘肃。

@xxfye 有道理,主要是今天这一口奶味道太顶了,想想之前喝的才想问问大家的意见

@NerbraskaGuy 没错,我现在也被 *科技* 吓到了

@leogm9408leo 这就去搜搜,总喝那两个大品牌之后也换换

感谢其他楼上的推荐，回家和老婆研究研究

[colarxu]

试了很多款牛奶，新疆奶确实香浓，但看到麦趣尔那个新闻就……打算以后就喝本地的风行了。

[xilixjd]

鲜奶 or 光明优加
蒙牛伊利质量没点问题，对我来说就是淡了点

[cczhrd]

巴氏杀菌的娟姗牛奶，真正的纯纯奶香。

[stephenyin]

@Sk8erBoi #7 要真是加了奶油也还好，无非就是在”脱脂“、”半脂“、”全脂“后多了一个 ”120% 脂“罢了。

[ns20]

购买当地的牛奶
北京：三元
上海：光明
江苏：卫岗
四川：新希望，
查到“雪顿"也属于甘肃当地的牛奶品牌。

[LavaC]

为了配咖啡我牛奶也算买得多的了，小众的试得不多但也有几个，这里推荐一下。
- 德运，入牛奶坑的开始，10 元左右 1L ，相比其他“德系”和澳洲本土的 Pauls 还好一些；
- 澳亚，国产奶，直接喝没啥印象了，但靠这奶我做出过最好喝的拿铁咖啡；
- 光明优倍>光明新鲜牧场>光明大润发联名，这几款都不错，当然一般有货的前提下我都选后两者，价格便宜些，保质期也长一些，也是我最近日常喝和做咖啡用的奶；
- 每日鲜语，好像是全家买的，挺贵，但的确奶香十足，比前面的都要香很多。

下面是一些我认为没达到预期的。
风行、西域春、发喜、欧德堡（纯牛奶奶球还不错）、完达山

下面是我认为不值得购买的。
XX 、YY

[infactory]

首先一棍子打死所有常温奶
低温巴氏奶普遍来讲蛋白质越高越好喝，3.6g 已经口感就很不错了

[dtdths1]

三元鲜牛奶不错，就是保质期只有 7 天，买多了就要猛喝

[wliansheng]

小西牛，德亚

[sechi]

水牛奶还不错

[leon9986666]

个人尝试下来，保质期越短的奶越好喝

[martin2233]

百富露水牛奶，光明 XX 牧场，欧亚， 目前在喝欧亚，确实是有差别

[violetlai]

不考虑国产 因为小时候喝过三鹿 4 月份买过麦趣尔😅

[SenLief]

本地的鲜奶便宜大碗质量不错。

晨光有没有好喝的鲜奶？

[Zy143L]

优先考虑保质期只有几天的本地巴氏奶
最后才是高温奶

[rjagge]

奶味和脂肪含量有关，我常年喝无脂奶，味道就和水一样。
关于牌子，人在香港喝的各种品牌，本地的国内的国外的常温的，新鲜的，口味都差不多。
除了小时候喝过从当地奶场打的本地牛奶（需要煮熟才能喝）之外，上述我喝过的牛奶口味区别不大..

[7zlid]

德运可以买
德亚是垃圾

[arthuryangcs]

买全脂牛奶

[terence4444]

@dididi9527 不是的，取决于乳脂含量。3.5 以上的可以喝出来明显区别。

[bigwhite1]

不会吧不会吧，这年代还有人喝蒙牛伊利，不知道它们做了多少恶？

[L4Linux]

自从喝了进口奶(德运)，我才知道自己乳糖不耐受。

[simaoji]

坚决不买蒙牛伊利
平时买光明优倍还是最稳定的

[westoy]

当年三聚氰胺门，光明的牛奶也是有检出的，而且和伊利蒙牛五五开的程度。我记得明确不在的是雀巢和三元。

光明跑量的那个四块左右的冰砖也悄咪咪换成了植物奶油，用动物奶油的那个白熊铺货率不大

怼伊利蒙牛我觉得没问题，抬光明我是真看不懂

[fatelight]

全是科技和狠活儿啊,哥们儿

工业产品你想要啥都能给你调,科技满满

[Aloento]

人在欧洲，从小喝牛奶，出来以后最头疼的问题就是这边的牛奶根本放不得，没两天在冷藏里面就坏掉了。
所以一旦买多了牛奶我就会直接放冷冻里面冻成砖...

然后回到主题，结论就是和国内牛奶的味道完全完全完全不同，国内常见的那几款真的是一股科技味
在国内以前农村的时候经常有送生牛奶的，那种最好喝，但是要自己煮熟了来

[datocp]

每次到手光明常温奶常感觉开口处的味最浓。其它位置的怎么摇晃都感觉很淡。
在大地方还是优蓓好啊！那个基本 3/4 天就没人要了，哪像常温的都 6 个月保质期。

[esatcj]

买冷藏的巴氏奶，那个算是主流的最鲜的了。
要是在内蒙等地，可以直接找牧业户买现挤的奶，但是一般人未必习惯。

[Limius]

其实为何不考虑进口奶

[R18]

我一直喝的是巴氏奶 多鲜 一个本地品牌一斤装只要 5 块钱，基本每天一袋 这种保质期只有 7 天而且必须冷藏

[R18]

喝惯了这家奶之后喝过常温的德运 味道难以接受

[jjx]

除非像冰博客这样提纯过的牛奶 但是价格贵,一升 40 多

其它所谓很香浓的,基本都是加东西

[WEARE9201]

这么多年过去了，怎么还会买 X 牛 X 利这样毫无社会责任感的企业的奶喝，多查查本地企业的奶企，或者进口的，味道真的不一样的

[cmu2chert]

可以试试水牛奶

[klo424]

试过一些牛奶，网上卖的国产奶味道对我来说都很淡，无论什么牌子。所以我基本只喝进口奶，个人平时喝欧德堡的，算是网上卖的味道最适合我的了。

家附近生鲜超市还有卖鲜牛奶的，现打的煮好的牛奶，味道很浓郁，非常好喝，只是平时不太方便每天去打奶，不然真的是最佳选择。

楼下超市每天也都有卖新进的巴氏鲜奶，保质期三天，味道也不错，奶味足，只是我平时回家晚，几乎每天都买不到。

[3country]

科迪牛奶

[undefine2020]

亲，想香浓的话这边建议喝旺仔噢

[vanton]

蒙牛、伊利不要买，任何时候都不要买。

其他品牌，中国农垦乳业联盟下属的比较可信，比如光明，三元，完达山，天润，新疆兵团这类可以买。

[tonzeng]

每天下班回家 拿起光明冰鮮 噸噸噸

[juded]

要口感，就买脂肪含量高的

[2bad4u]

我喝过最有牛奶味的牛奶居然是河南产的科迪牛奶，不是鲜牛奶但是比保质期 4 天的三元鲜牛奶都香，不知道为什么。

[2bad4u]

这是这个： https://www.zhihu.com/question/56147941

[2bad4u]

不知道它是怎么做到那么浓的奶香味的

[hxndg]

对现代工业而言，应该大部分的效果都可以伪造。。。。
所以可能还是得看具体的标准联盟啥的

[Torpedo]

虽然蒙牛伊利不是啥良心品牌，但是可以买他们高端点的牛奶尝一下。品质还是不错的。当然别的牌子也有

另外就是本地有没有卖那种鲜牛奶的

[MuSik]

强烈推荐兵牧！全行奶味最浓，口感醇厚，全脂牛奶 0 添加

[littlewing]

@hefang 虽然不推荐 猛牛 伊犁，但是如果和抖音品牌比起来当然还是强 1 亿倍的

[ldrljq]

只要是保质期小于 7 天的牛奶，味道都还可以，包括蒙牛伊利。。。

[iyaozhen]

其实原味不一定好吃，同事说家里吃刚挤的牛奶都要熬一下加糖喝

[koor]

每日鲜语巴氏奶不错，虽然是蒙牛旗下的，奶味很浓

[Rebron1900]

我现在喝的菊乐的巴氏当当奶，味道很好。

[zhongshiji]

买三元和光明的巴氏杀菌鲜牛奶，口感应该是清爽利落的并且有奶味。特别浓郁才要警觉。只有巴氏奶才可以在包装只写鲜牛奶。

[yulgang]

如果你喝过自己挤的牛奶，你会发现×牛 ×利都是水。

[xoinstein]

@westoy 当年三聚氰胺主要是奶粉中检出的量多，伊利蒙牛是奶粉、常温奶、酸奶里都有检出，上海光明只有酸奶检出；雀巢后面被香港爆出有三聚氰胺；奶粉中检出三聚氰胺的是江西光明英雄乳业，和上海光明乳业不是同一家公司

[lakehylia]

其实可以什么品牌都喝一下，避坑

[someonetwo]

本地鲜奶优先考虑
避坑不要买前两年那个网红牛奶，花园的

[wloverine]

推荐光明、欧亚，远离 x 牛、x 利。

[Samuelcc]

@LavaC 我也是用每日鲜语做奶咖，很不错

[river010]

在喝山姆的巴氏奶，也是蒙牛供货的，口感还可以。