特别定制「乌龙茶」,有人跟我一样只喜欢有味道的，或者冰的饮品嘛？

[serco]

平时完全喝不进去温水或者热水，常温水都有些嫌弃。 实在没办法会选择三得利无糖的乌龙茶，但是这货其实也不是 0 热量，而且茶味实在是太淡了。

---

最近在福建买了一批岩茶，除了送人外，剩下部分量还很大。

冒出一个想法想要满足我这个懒人的需求（冷水可冲可饮又不失茶香茶味），制作「乌龙茶浓缩液」再加工成「乌龙茶浓缩粉」。

朋友的朋友有一个年产量 2000 吨的生产线，生产技术跟工艺能满足我的需求。 初步有设想想先制作一部分，做成小袋包装（一杯茶的粉量），一盒 20 ～ 30 袋的样子

---

有没有其他同好需要的？

优点：

1. 低热量（接近 0 ），无添加剂
2. 优质岩茶，炭焙乌龙不伤胃（因为是炭焙，所以口味略重，初次喝的可以多加水调淡些）

缺点：

1. 加工厂有 SC 食品生产许可证，我只是自己定制下，所以没有食品销售许可证，可以算是“准三无产品”

有人感兴趣的话，我就真的真的认真去做一批出来尝尝

有感兴趣的朋友能不能顺带回复下日常使用的杯子的容量，500ml ？

[ziseyinzi]

个人喜欢喝冰的东方树叶。如果“速溶茶粉”这个形态可行的话，为什么没有早取代茶包呢。

[serco]

@ziseyinzi 不是产品形态有问题，是大众消费者有误读。
普通消费者 茶粉 == 奶茶店用的粉 == 不健康，浓缩粉卒。。。

[keniusahdu]

@ziseyinzi 日本很流行的抹茶应该就是速溶茶粉吧

[x86]

东方树叶，每天基本都会喝 1，2 瓶

[serco]

@keniusahdu
@ziseyinzi

抹茶粉确实很流行，但是和我提的浓缩粉其实是两种产品

1.抹茶粉是研磨制成，必须热水冲泡而且也不是完全溶于水的
2.浓缩粉是先制成浓缩液再加工成浓缩粉，不是研磨出来的，所以完全溶于水没有任何残渣

[Wolfsin]

有兴趣啊，但是楼主说三得利乌龙茶太淡，我自己喝觉得浓度正好，很解渴啊，不知道这个产品出来口味会怎么样。

[serco]

@Wolfsin 炭焙的一般口味略重，好处就是完全不伤胃。按照正常冲泡比例的话会口味重一点，如果想要淡一点也容易，多加水就可以了。

[marcong95]

作为每天拿着各种乌龙茶瓶子的，对楼主这个东西十分有兴趣。冷水可冲，冰水不知道可以不？

三得利太淡的话，伊藤园的可以试下，相对三得利会浓一点。

[serco]

@marcong95 谢谢推荐，试过伊藤园的，虽然三得利的淡，但相对更适合我口味。
重点是我确定他们用的茶叶都没有我自己买的好，而且没有添加剂

[serco]

@marcong95 冰水我不清楚，原理上来讲应该也没有问题，回头拿成品验证一下

[sobigfish]

只有茶的茶饮料？


最近几个月都喜欢椰子， 唯他可可，泰国椰青， 已及 mdd 的 yeyeyeye

[vlitter]

我是乌龙茶控啊，夏天想喝还得热水泡很痛苦。。。。要真效果不错愿意试试

[bokchoys]

我老家是安溪西坪的哈，如果需要铁观音或其他乌龙系列，欢迎联系我

ps 也可以低于市场价直接拿到八马的茶叶 :)

[ax521]

喝茶就要自己泡嘛，要不然没有茶的灵魂

[serco]

@sobigfish 是的，只有茶的茶饮料，当然奶茶什么的可以自己动手加奶调

[serco]

@vlitter 乌龙茶加冰块绝配啊

@ax521 你是不懂不爱喝热水的人的心情啊，我只有红茶能喝热的……

[serco]

@bokchoys 多谢，后续需要的话联系你

[DixCouleur]

有兴趣，不过价格呢

[sobigfish]

看 lz 的手笔也不像是做着玩，不如你顺手申请个商标 （网上一堆只收 300 元官费的）
受理了就能打™标了

[serco]

@DixCouleur 估计能压缩到 3 元以内每小包，但现在不好说，还没有具体操作

[serco]

@sobigfish 嗯，商标不是什么事，主要想调查下需求，刚好手头有批好茶。如果这批顺利说不定会考虑再开个淘宝店做。

[jonysong]

我也是不喜欢喝热水，即使是冬天。以前爱喝冰水，但是年纪渐大，容易拉肚子了，于是改喝常温水。原本夏天要准备冷水杯，待热开水变凉才能喝，往往变凉却忘了喝。现在安装了净水器，打开直饮水龙头就能喝上水了，这是我今年买过最棒的商品。

[serco]

@jonysong 对的，确实方便很多。如果是反渗透的净水器记得自己补些微量元素，长期喝纯净水会缺乏一些矿物质。

[won]

是属于冷萃茶吗？如果不用茶粉和添加剂，恐怕还得装在避光瓶

[Ziya]

刚需，感兴趣
有后续进展不妨通知一下，谢谢

[feng32]

台湾的德记开喜洞顶乌龙茶是我喝过的瓶装乌龙茶里面感觉最好的

[tyhunter]

感兴趣，公司的饮水机水温不够泡不开，只能楼下买咖啡喝，但有时候还是喜欢喝点茶解解餐后油腻的感觉

[feiwenkeke]

感兴趣，支持一下

[Wangmingming]

感兴趣支持！

[serco]

@tyhunter 有同感，我现在咖啡控制在一天一杯这样，也不想多喝，还是茶感觉好

[serco]

@won 具体技术细节我可能说不上来，跟传统研磨茶粉不同就是先制成浓缩液再变成变成浓缩粉。会采用小包装，可能跟速溶咖啡类似的袋装，还没有具体的决定

[serco]

@Ziya
@feiwenkeke
@Wangmingming
有进展了第一时间通知你们，谢谢

[sindri]

关注搞品牌的人们。像做代码一样搞品牌，才是王道。

[serco]

@sindri 请教一下，没有太看懂。怎么样才算是“像做代码一样搞品牌”？

[sindri]

代码就是有理，有绪，有节奏。高深点就是自己想。谦虚点就是我瞎说你瞎听就好了。

[DEANHZED]

小时候吃干粮多，现在喝白水，吃甜米饭，干念面包片都没有问题。小时候自家的小米粥(汤)是真的好喝，凉了的别有风味。

[jingyulong]

抹茶本来就是粉，工艺决定的，原料应该是绿茶，楼上有人误解了吧？

还有茶冷萃跟泡出来的味道差很多，茶本质上跟咖啡完全不一样。市场上也有像咖啡机一样的萃茶机，都是噱头罢了。

茶的浓缩液，如何保证茶的味道不会变质？还是得有添加剂，这样和其他产品有啥区别？

如果做成粉末，茶的味道肯定会变，这不是阿萨姆，茶的粗细程度决定了泡茶的时间，和味道。这还比不过茶包。

综上所诉，这是个伪需求。建议咨询下专业人士，了解清楚再做。

[serco]

@jingyulong 乌龙茶浓缩液是有成熟工艺的，并不是冷萃，我想做的本身就是炭烧乌龙茶的浓缩液，浓缩液的味道如何保持泡的茶的风味是有很多步骤的，包括酶解、香气回填等。

市面上的瓶装乌龙茶饮料大部分都是由浓缩液 + 水 + 添加剂制成的。就是为了避免添加剂，所以我不是瓶装保存，而是将浓缩液再加工成浓缩粉。

如果你说的粉末是碾磨制成的，那么有颗粒粗细，泡茶时间等问题。我想做的本身就是浓缩粉，冷水都能直接溶解，没有这些问题。

[serco]

@jingyulong 还是感谢你的回复。技术方面我已经咨询过厂方了。

[ycr6708536]

感兴趣~

[wangtong868]

....它既然营养成分表敢标 0 能量，就说明符合国家标准，至少接近了 0 了吧。

[jingyulong]

@serco #38 将浓缩液再加工成浓缩粉，这个好，感兴趣+1。

全家里面，香飘飘的 Meco 蜜谷果汁茶，喝起来感觉也不错，你怎么看这款产品呀？

[kidcracker1]

三得利无糖乌龙茶了解一下

[serco]

@wangtong868 少于 17 千焦每 100ml 就可以标 0，确实离 0 很近了。

[serco]

@kidcracker1 开头就提到了，是罐装乌龙茶里我最喜欢的

[serco]

@jingyulong 还没有试过，下次去尝尝。我平时喝红茶和乌龙茶比较多，其他很少尝试。

[kidcracker1]

@serco #45 完了我瞎了。。我的锅。。
作为一个福建闽南人，喝茶还是习惯喝温热一点的，热茶放凉了的味道总是怪怪的。
楼主加油试试

[serco]

@kidcracker1 热茶放凉了气味都跑了，所以想试试用工业的方法，主要还是不想喝热的。。哈哈

[ffeii]

感兴趣

[carrieflint]

日常只喝无糖饮料，尝试过市面上的几乎所有无糖茶饮料，最喜欢以下几种：
1. 三得利黑乌龙茶，相对于普通版，更浓一些；
2. 茶寻味，铺货少，基本都在罗森买，台湾黑松集团出的；
3. 伊藤园乌龙茶浓味，跟 1 一样，比普通版的更浓；
4. 德记开喜冻顶乌龙茶，也是台湾产的，这个和其他瓶装乌龙茶相比偏贵，但有种独特的香气。
回到楼主的产品，我一般自己泡茶都是买茶叶自己分装到茶包里泡着喝。如果想喝冰的茶，就直接买瓶装的了。买茶粉还要自己拿冰水泡，不太适合直接想喝冰饮料的场景😂

[miosama]

为什么在现代食品工业成熟的情况下，还有人不接受标准计量下的添加剂……

[xiang578]

感兴趣，一直觉得到茶叶末太麻烦了

[serco]

@miosama 确实现阶段食品安全问题远大于添加剂的问题，符合国标范围和用量的添加剂基本上都是安全的，但有个前提，标准是基于现阶段的研究。看添加剂的标准变革就知道过去认为安全的现在被禁止的也有一些。所以如果风味上没有牺牲的情况下，我更推崇无添加。

[tflz514]

同无糖茶饮患者，想问下成本是怎样的？

[d5]

感觉楼主已经预热得差不多了吧 /:斜眼笑

[clownxiaoqiang]

作为三得利乌龙茶的忠实粉丝，非常期待的，夏天太热了，如果可以冷水冲饮，感觉很不错~

[xfan00]

喜欢喝无糖茶饮料 +1
价格是特别高的话会考虑购买楼主说的茶粉..

[xfan00]

@xfan00 打错 ，更正-> 价格不是特别高的话会考虑购买

[JCZ2MkKb5S8ZX9pq]

大麦茶爱好者路过

[serco]

@d5 然而名字都还没想好叫什么。。。如果是程序员系列的话，这个应该就是“我有一个 idea。。。”

[serco]

@tflz514 目前还不好估计，预计会压缩到 3 元以内。还有很多事情需要准备。。。八字真的还没有一撇😄

[velf8]

关注楼主期待楼主

[wmwwmv]

支持你

[wobushizhangsan]

我喝茶是为了当中的仪式感😂

[SeaRecluse]

买茶砖扔开水壶里直接烧不就行了：|

[serco]

@velf8
@wmwwmv
谢谢支持，有进一步消息告诉你们。

[serco]

@wobushizhangsan 每天当水喝的话，仪式感过强了😂

[serco]

@SeaRecluse 喜欢喝冷的，等不起变凉的时间啊，另外等凉的话味道气味也变了

[php01]

冷萃茶一般都香，苦味比热泡少点

[keybrade]

要是能做成类似冻干咖啡的样子就挺好的

[serco]

@keybrade 颗粒大的话溶解会慢一些，特别是不用热水用冷水的话

[darmau]

浓缩粉绝对没有现泡的好喝，一定会有风味损失

[xibidix]

喝隔隔隔隔夜茶，真的好吗

[serco]

@darmau 看情况啦，毕竟不是每个人都是泡茶专家，能掌握泡茶合适的温度时间。再说这个纯粹是为了方便

[serco]

@xibidix 何来隔夜之说呢

[serco]

@marcong95 小批量试制了一些，拿水+大量冰块测试了一下，溶解缓慢。
热水秒溶。
冷水需静置几秒或摇晃搅拌一下。
冰水不推荐直接泡，冷水泡开再加冰块会比较合适。或者加了冰块后搅拌

[serco]

有感兴趣的朋友能不能顺带回复下日常使用的杯子的容量，500ml ？

[lzxgh621]

我最需要的是常温纯净水就能泡的茶

[love8]

夏天最喜欢喝茶了 长沙的茶颜悦色了解下？

最近喜欢蜜桃乌龙茶 网上买了一点 这个夏天还是不够 期待你的产品

[serco]

@lzxgh621

[serco]

@lzxgh621 我想做的就是常温可以泡的浓缩粉

[serco]

@love8 还没有机会去长沙，这家店倒是久闻其名了。有进度了告诉你，谢谢支持

[ffeii]

370ml

[ccpp132]

卖三无产品一抓一个准啊，想搞建议还是正规点。

[serco]

@ccpp132 根据百科“《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等”

除了产品标志还没想好，其他这些我都有啊

[0kaka]

为什么不直接弄成冷茶饮料？不然如果想喝冰镇的，而你这个茶又要自己加冰的话，会不会麻烦？而且，道地的乌龙茶我个人口感会比三得利浓一点，你这个如果和道地比较怎么样

[serco]

@0kaka 冷茶饮料一样需要自己放冰箱冷藏，而且罐装茶为了保质期添加剂必不可少。
不是说必须要加冰，你可以自行选择冷水、热水、冰水。

三得利的很淡，我一开始就提到了。我做的是炭烧的，所以会浓很多，润很多。

[marcong95]

@serco #76 的确冰水这个不是一个很强烈的需求，感觉用少量热水再兑冰水应该可以了。

我公司这边的几个杯子都是 300ml 左右的，500 往上那种应该叫瓶子？

[wangpao]

概念和星巴克的 VIA 有些类似，个人觉得想法不错，满足不爱喝咖啡又不想喝纯水人但又懒得泡茶的想法，比果汁健康低热量，感觉品牌调性做得出来应该就可以，我是做装置艺术的，有时也会做一些平面视觉的东西，需要视觉概念支持可以和我聊一下，对于我这样不喝酒、不喝咖啡的人来说，有个合适的产品挺好的

[serco]

@wangpao 多谢回复。还不敢有多大设想，只是一个突发奇想，后续有需要会跟你联系，还望多指教，谢谢。

[serco]

@marcong95 我试制的样品感觉很浓，根据个人口味感觉 1g 浓缩粉需要加水至 500ml 到 800ml 这样，再少的粉量很难分装了。

实际体验就是浓缩粉比自己泡更具风味，把茶叶所有的味道都压榨出来了的感觉。
可能大一些的保温杯或者马克杯会更合适用。

[Judegement]

一闻茶香，二品茗，还是要热水好喝，茶放凉了就不好喝了，当然对于一些想省事的人来说，浓缩粉还是有市场的

[V7Magic]

我很喜欢喝抹茶，但是真宗的抹茶只有日本货才有，而且很贵。一年都不知道能不能喝上一次真宗的抹茶。第一次喝的抹茶就是真宗的抹茶，一直忘不了那味道。。。

[serco]

@Judegement 香气回收技术很成熟的，从试制的成品看，我觉得现代工艺提取的茶能超过我自己手工泡的，当然我不是什么茶艺大师。

[serco]

@V7Magic 抹茶人工成本确实太高了，而且机器难以取代。

[wangpao]

@serco 希望快速有可以喝的产品，哈哈哈

[NSAgold]

日常杯子 350ml
弄成浓缩液其实可以用中药包装，2333

[Eagun]

杯子 420 左右
可以先弄点大家尝尝，哈哈

[zdb1115]

可以，想尝试一下。

[serco]

@NSAgold 浓缩液目前可行性不高，还有很多问题需要解决，以后可能会尝试