这是一个创建于 645 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
网上或者外卖点的卤牛肉都比较干，里面基本上也没有卤进去。
有没有好吃点的卤牛肉店家推荐，希望是偏软的，带酱汁的，然后有微辣可以选的。
 |
1
noble4cc 2023-03-21 11:28:28 +08:00  1
真空包装的都是胶水肉 口感很怪
|
 |
2
yoyo12 2023-03-21 11:36:19 +08:00
京东买自营牛腱，自己卤。
|
 |
3
uplee 2023-03-21 11:37:12 +08:00 2
强烈推荐自己做，非常简单！非常好吃！关键词：「小高姐三卤酱牛肉」
|
 |
4
Lefi 2023-03-21 11:39:30 +08:00
卤的东西都没什么技术含量
就是调料，自己做就可以了 |
 |
5
fu82581983 OP @noble4cc 是的，买的还是外卖的，都感觉怪怪的
|
 |
6
littiefish 2023-03-21 11:59:29 +08:00 via iPhone
我老家的夫妻店，驰名周边 200 公里，可惜不做网店
|
 |
7
dingdangnao 2023-03-21 12:07:33 +08:00
盒马有卖卤肉包，可以买点肉自己卤😂
|
 |
8
cutehalo 2023-03-21 12:08:52 +08:00
卤味店里的我觉得还不错
或者自己弄吧 买那种金钱腱 很好吃 |
 |
9
webcape233 2023-03-21 12:10:34 +08:00 via iPhone
要不试试张飞牛肉
|
 |
10
yuzo555 2023-03-21 12:18:17 +08:00
这种基本都是要自己切片然后伴调料吃的，整块干吃肯定干
|
 |
11
panlatent 2023-03-21 12:21:18 +08:00
自己卤就可以了，没啥技术含量，买好调料包，不图省钱，量大管够。
|
 |
12
v2eb 2023-03-21 12:23:13 +08:00
平遥牛肉
外卖点的卤肉, 吃起来味道真一般, 有的甚至难以下口 |
 |
13
cairnechen 2023-03-21 12:30:30 +08:00
卤牛肉和酱牛肉有什么区别？
|
 |
14
cnsdytedison 2023-03-21 12:38:20 +08:00 via Android
下厨房的卤膏配合自己买的牛肉吧。这玩意现在技术含量不高了。
|
 |
15
rainfox 2023-03-21 12:41:31 +08:00
京东京造 手撕风干牛肉干 500g 约 6 成风干 这个我感觉也还行
|
 |
16
bugfan 2023-03-21 13:13:04 +08:00 1
考虑下老北京柴式？？吃了会上瘾，我们给起的外号，叫“米其林”😂
|
 |
17
logic159 2023-03-21 13:20:17 +08:00 1
我收藏了一家特别好吃的四川的卤牛肉，微信公众号《吴家牛肉》，买了几回，是目前吃过最好吃的卤牛肉
|
 |
18
fridaycatye 2023-03-21 13:23:20 +08:00
自己买腱子肉，照着网上教程卤，我只用到了酱油，八角，香叶，姜和葱，美味还健康
|
 |
19
LZSZ 2023-03-21 13:32:45 +08:00
https://item.jd.com/10038512155850.html 这种好吃就看你吃不吃的惯了，切片后香菜蒜末辣椒油凉拌吃，不会很硬。
|
 |
20
litengyu86 2023-03-21 13:42:27 +08:00
@v2eb 平遥牛肉就是水煮肉，吃一些就吃不下了，还有点腥。
|
|
21
litengyu86 2023-03-21 13:43:11 +08:00
李先生（以前的加州牛肉面大王），他们家的酱牛肉不错，看你在的地方有没有这家店吧。
|
 |
22
sdjl 2023-03-21 14:11:24 +08:00
“1 号牧场”，小包小包的，挺好吃，就是有点贵，每次大润发搞活动我就买一二十包放着。
|
|
23
sdjl 2023-03-21 14:13:22 +08:00
|
 |
24
18xlX5iTe9mdoau0 2023-03-21 14:15:01 +08:00
背景咋设置的啊？
|
|
25
fu82581983 OP @dsgdsfh “美酒与美食” 节点的背景是 V2EX 自带的
|
|
26
fu82581983 OP @littiefish 老家菜市场门口也有一家做卤料的很好吃，可惜也很远。
|
|
27
fu82581983 OP |
|
28
fu82581983 OP @rainfox 风干的吃过几家，但是不喜欢，感觉没有牛肉哪种味了，还是喜欢水水、酥酥的牛肉
|
 |
29
hello00001 2023-03-21 14:52:43 +08:00
你这背景有点花啊，牛肉太贵了，吃不起
|
 |
30
Anybfans 2023-03-21 15:28:32 +08:00 1
|
 |
31
edgm 2023-03-21 16:35:27 +08:00 1
居家学会了自己卤牛腱子肉，特别好吃。
推荐 LZ 买牛腱子肉用电饭煲自己卤。 |
 |
32
nosmile 2023-03-21 16:36:37 +08:00 1
自己卤的话，使用高压锅味道更佳
|
 |
33
missdeer 2023-03-21 16:42:38 +08:00 1
以前在淘宝上自己买卤料包在家做过几次，感觉还不错，op 可以试试
|
|
34
fu82581983 OP @hello00001 哈哈，节点自带的
|
 |
35
yangxiaopeipei 2023-03-21 17:23:52 +08:00
周末自己卤牛腱 挺好吃的 自己动手丰衣足食 哈哈哈
|
 |
36
vegeta42 2023-03-21 18:19:09 +08:00 via iPhone
花 20 买个卤肉锅，一次可卤十几斤。花 30-40 每斤的价格在京东买生牛腱。
|
 |
38
ggmood 2023-03-21 21:03:34 +08:00 via iPhone 1
我推荐一个河南的品牌 邦杰牛肉
|
 |
39
yexiao117 2023-03-21 22:47:29 +08:00
分享 2 个：
1 、李佳琪直播间同款，口味很大众（利益相关，扫码下单就行，有问题私我）  2 、自己卤牛肉，最好买点黄豆酱、柱候酱，口味更好。 |
|
40
fu82581983 OP @vegeta42 got 一个新名词“卤肉锅”
|
|
41
fu82581983 OP @yexiao117 这个图没看懂
|
 |
42
kangkang 2023-03-22 10:00:39 +08:00
我是山姆买回来两三根牛腱，加水，各种大料往里怼，小火转大火煮两小时，搞定
|
 |
43
17681880207 2023-03-22 10:49:01 +08:00
平遥牛肉算吗？因为我感觉它的配料最干净...
|
 |
44
imsoso 2023-03-22 10:55:26 +08:00
绿盛的卤牛肉和牛肉干都不错，真材实料
|
|
45
cnsdytedison 2023-03-22 13:00:36 +08:00 via Android
@fu82581983 下厨房有辣的和不辣的，不能吃的话注意一下。
|
|
46
fu82581983 OP @kangkang 我也准备买山姆的牛腱试试
@17681880207 算，看了一下图片可能跟我想要的不太一样 @imsoso 绿盛的牛肉干吃过，卤牛肉还没试过，准备试试看 @cnsdytedison 好的，感谢提醒 |
 |
47
zeuss 2023-03-22 23:54:40 +08:00 1
紫光园 92 一斤，偏甜
|
Select Language