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tool2d
V2EX  ›  咖啡

我一直觉得速溶咖啡是不能用冷水冲的,直到今天试了一下,

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  •   tool2d · 92 天前 · 4984 次点击
    这是一个创建于 92 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    才发现竟然可以!

    只要搅拌时间足够久,固态就能溶解在水里。

    口感试了一下,有热咖啡的 70%左右。虽然没有颗粒,但是那种咖啡豆特有的油层,还是比较难重现。夏天嘛,要求就不高了,对热饮料有天然的抵触心态。
    41 条回复    2022-08-09 15:53:32 +08:00
    zcf0508
        1
    zcf0508  
       92 天前   ❤️ 1
    要不考虑下热水冲开之后加冷水或者冰块?
    freetree
        2
    freetree  
       92 天前 via Android   ❤️ 1
    速溶咖啡不能叫咖啡,应该叫奶茶咖。
    tool2d
        3
    tool2d  
    OP
       92 天前
    @zcf0508 你说的对,热水加冰块是保持最佳口感,最好的方案。

    我只是好奇试一试,根据经验冷水很难溶解固态咖啡粒。然而只是"很难",并不是"不可以"。
    coer
        4
    coer  
       92 天前   ❤️ 14
    我读书那会就是直接吃的,就雀巢的那个长条的速溶,直接含嘴里嚼。。。
    Salticey
        5
    Salticey  
       92 天前 via Android
    @coer 好生猛
    lovedebug
        6
    lovedebug  
       92 天前   ❤️ 1
    推荐辛鹿家的冷泡咖啡,口感相当不错。淘宝可以搜到。
    HongJay
        7
    HongJay  
       92 天前
    你是没见过冷萃吗
    lostberryzz
        8
    lostberryzz  
       92 天前
    可以试试冻干咖啡冷泡
    sbboy
        9
    sbboy  
       92 天前
    我是用盖过速溶咖啡粉的量的热水冲一下,然后再用冷水灌满杯子。
    tool2d
        10
    tool2d  
    OP
       92 天前
    @lostberryzz 好的,有机会试一试。

    只知道有冻干方便面,竟然还有冻干咖啡。

    也许挺适合夏天。
    ericls
        11
    ericls  
       92 天前 via iPhone
    最爱 Cold brew
    jasonyang9
        12
    jasonyang9  
       92 天前 via Android
    2 克雀巢醇品用少量热水重开,加冷水三分之一杯,加两平勺奶粉调匀,加冰块。咖啡用沸水冲,奶粉用温水冲,最后加冰块降低酸度
    jasonyang9
        13
    jasonyang9  
       92 天前 via Android
    fano
        14
    fano  
       92 天前
    推荐雀巢 Gold
    Jooooooooo
        15
    Jooooooooo  
       92 天前
    三顿半, 冷水直接冲. 也不用搅拌, 晃一晃就的化了.
    marcong95
        16
    marcong95  
       92 天前   ❤️ 1
    稍微比较大颗的速溶咖啡感觉应该都是冻干方式做的,例如雀巢金牌、UCC 、Tasogare 之类的

    我最近的玩法是在公司吃完饭找个瓶子装半瓶水,然后丢公司冰箱急冻层,午休完了用少量热水先把速溶溶解,然后倒进刚才的瓶子里,然后就得到了一杯冰美式。
    hertzry
        17
    hertzry  
       92 天前
    为了防止口感过酸,我先用一点冷水化开咖啡,然后热水冲到 150mL ,温度刚刚烫口,放一会就能喝了。
    Fule
        18
    Fule  
       92 天前
    我试过胶囊咖啡机冷水冲制,味道好像确实和热的不太一样。热水冲,凉了也没啥,就是得等会儿。
    shakoon
        19
    shakoon  
       92 天前
    速溶咖啡有专门的冰咖啡的,就是用凉水冲的,价格比普通的贵一点儿,楼主可以试试
    tabris17
        20
    tabris17  
       92 天前
    冷萃好喝
    hsiaochi
        21
    hsiaochi  
       92 天前
    冻干直接冻水冲,买 ucc 的大瓶咖啡放冰箱,意式胶囊加冰。这几种方法比较方便,喝冰美式
    jiebozhang
        22
    jiebozhang  
       92 天前
    以前喝过咖啡+矿泉水 瓶子摇一摇
    lynan
        23
    lynan  
       92 天前
    @coer 我小时候爱吃小袋装的牛奶麦片,干吃 hh
    fatigue
        24
    fatigue  
       92 天前   ❤️ 1
    很多饮料,热的好喝,冰的好喝,热的冷掉的最难喝,咖啡就是
    raychar
        25
    raychar  
       92 天前
    对自己好一点,别喝速溶了
    Ev1s
        26
    Ev1s  
       92 天前
    那 op 是不知道还有人用凉水泡面的
    daliusu
        27
    daliusu  
       92 天前
    茶叶都能冷水,而且味道很不错,我最近一直都是这样,一点业不涩不苦,就是东方树叶那个味道
    achira
        28
    achira  
       92 天前
    速溶,很难喝,一堆添加剂。国外某些品牌的 x 合一速溶勉强能喝,但也很难喝。最差 ucc 三顿半,好点的挂耳和冷萃都可以试试。
    52111847
        29
    52111847  
       92 天前
    对自己好一点,别喝速溶了
    挂耳麻烦就买浓缩咖啡液吧,冷水热水牛奶都可以冲
    darkengine
        30
    darkengine  
       91 天前
    速溶能有咖啡豆独有的油层?我一直用热水泡雀巢的纯黑咖啡,没有出现过。全自动机器打的倒是有。
    Elliota
        31
    Elliota  
       91 天前
    我都是黑咖直接倒嘴里,喝一水咕咚下去就完事了
    huaiyi
        32
    huaiyi  
       91 天前 via iPhone
    @coer 真有人这么干吗😂太猛了
    konchu
        33
    konchu  
       91 天前
    @freetree #2 or 咖啡味饮品。
    jianv3
        34
    jianv3  
       91 天前
    我都是用冰牛奶冲的, 没啥问题
    kouros
        35
    kouros  
       89 天前
    上高中有早自习 困得一比我拿雀巢速溶冲进白粥里 特抗困 还挺好喝的 有股芝麻油味我可以讲吗哈哈哈 口感丰富 如果是糙米啥的像爆珠
    fox0001
        36
    fox0001  
       88 天前 via Android
    关于冷泡茶与冷泡咖啡
    /t/797136
    sheepzh
        37
    sheepzh  
       87 天前 via Android
    恰恰相反,40 度天我都只喝热咖啡,至少是温热
    SWALLOWW
        38
    SWALLOWW  
       86 天前
    咖啡豆特有的油层- -速溶的真的能品这么细吗
    tool2d
        39
    tool2d  
    OP
       86 天前
    @SWALLOWW 个别速溶能做到,可能为了模拟口感,商家加了一点点油。

    虽然我也不知道是不是咖啡豆的油。
    fox0001
        40
    fox0001  
       81 天前 via Android
    我记得,星巴克的 VIA ,说是可以冷水冲
    Asakijz
        41
    Asakijz  
       57 天前
    @coer 这不是干吃那个粉嘛😂
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