防止隔离买不到吃喝，需要囤点什么？

[nii]

按单人来算的话，一天大概消耗多少米 /面条之类的主食啊？

[westoy]

米屯个 20 斤， 面屯个 5 斤， 面粉屯个 10 斤， 麦片屯个 5 斤， 鸡胸肉囤个 10 斤， 牛排囤个一两斤， 鸡蛋屯个 60 个， 再搞两只鸡鸭， 冰箱里一塞，按普通人的食量， 两三个月一点问题也没有的， 也不怕吃腻

但问题是蔬菜啊......如果你每隔两三天能采购到一批蔬菜， 那也没必要囤那么多上面这些东西啊

[yuhuofeihe]

米面油的保存时间很长，以年为单位，可以多囤一些。
现在大部分时候被封闭，缺的是新鲜蔬菜，因为即便有冰箱，保存时间还是太短。
所以，冰箱里可以多囤一些冷冻食品，比如水饺，放几个月都没问题。
新鲜蔬菜的问题，除了等待统一配送之外，只能靠自己种菜了。

[goodhellonice]

呃。。得看你会不会做饭

[elfive]

自己不做饭的：
冷冻食品：冻肉、冻包子烧卖水饺等
方便速食食品：方便面，自嗨锅，方便火锅等
面食糕点：小蛋糕小面包等（需要注意保质期，尽量早点吃）
其他：各种零食（偶尔吃一顿两顿顶事总比没得吃挨饿好）

自己做饭的：
调料：生抽酱油、芥末、食用油、盐、糖、醋等（不做饭可以只准备点醋、生抽和芥末）
米面：大米小米，挂面
其他：火锅底料、青菜、各种其他可以下火锅的冷冻食品

有毛孩子的：
罐头、零食、猫砂等

[docx]

米面油 调味品 冻肉 速食 干货 零食

主要问题在于蔬菜，只能屯一些土豆啥的，叶菜肯定放不久

[Vegetables]

屯点豆子（膳食纤维）大米 做 杂粮饭 鸡肉 鸡蛋 复合维生素 各种拌饭酱
其它方便食品

[SenLief]

其他都好说，主要是青菜，这东西放不了多久，至少也要保证一周能有一回买到青菜。

[Vegetables]

@Vegetables 紫菜 虾皮 也可以屯点

[leafre]

面条保质期长，多囤点，其他没必要

[westoy]

我突然想到， 如果打算靠碳水+荤菜硬抗的话， 屯一盒开塞露其实也是很有必要的........

[seeyisee]

建议自己种些蔬菜，养几只芦丁鸡。买些好储存的主食。

[djv]

买点方便面，买些螺蛳粉，弄点苹果橘子柚子，买点水果罐头，买点辣条零食，只要求吃饱可太容易了。

[seeyisee]

@westoy #10 碳水和荤菜应该不需要开塞露吧，是不是高纤维才需要。

[JensenQian]

3 袋大米，3 箱土豆，1 箱鸡蛋

[ttgo]

开伙做饭的人似乎没啥大问题，前女友跟父母住，我看她朋友圈还挺淡定的，一是父母一般都储存着 3 个月的粮油米面+1 周的肉蛋奶蔬，二是我看她家也实收到了送菜和肉。

[zyy314680012]

老坛酸菜

[w99wjacky]

先说答案：

一个人一个月的储备：

1. 按照 1：1：1 的比例购买三色米，燕麦，大米，总重推荐在 15 斤。
2. 老干妈 * 2~3
3. 什锦杂菜 2 斤装 * 3~4
4. 鸡蛋 20 个
5. 白菜 /包菜 /洋葱 10 斤以内，注意：白菜 /包菜对烹饪要求高
6. 冻猪五花肉 /冻鸡腿肉丁 10 斤 （冻肉丸子也不错，自带调味，算是个补充）
7. 油盐酱醋，花椒，大料，辣椒，十三香
8. 泡面，自热锅等可以作为调剂，不想做饭或者有点吃烦了用


热量主要来自三种米
膳食纤维来自前两种杂粮+蔬菜
蛋白质靠鸡蛋+肉

日常煮饭按照三色米，燕麦，大米各一份，煮成杂粮饭
前中期消耗蔬菜
中后期靠冻的什锦杂菜
肉和鸡蛋可以轮换着吃

## 人体需要什么？

1. 热量
2. 蛋白质
3. 维生素等

想要被封禁在小区，还能和日常一样，这基本不现实，故不在此答案中。
在现有阶段，怎么提前准备能够长久储存的，能够健康饮食，维持自身健康的物资，是此答案的首要目标。

1. 对于热量
米饭，面条，面粉
从个人经验来看，面粉并不是好选择，操作难度大，对经验要求高。
面条保存不好会发霉，而且需要额外用一个锅煮熟。
最好还是杂粮饭，能有效补充膳食纤维和蛋白质

2. 对于蛋白质
冻肉是最好的选择
冻水饺占空间且很容易吃完
冻肉丸子也不错，算是冻肉的调剂
燕麦含有很多蛋白质，是不错的蛋白质来源

3. 维生素等
前期靠出村的蔬菜
绿叶菜不耐储存，不推荐买太多
青蒜这个季节还不错
中后期主要靠冻的杂菜，比如杂菜蛋炒饭。

[learnshare]

/t/826368

[stillsilly]

没蔬菜水果可以买点维生素 c 小药片，善存

[cjw1115]

老干妈拌白米饭

[imn1]

米 20 斤，面一箱，腊肠 10 斤，足量油盐，紫菜、菜干少量
其他的去市场想到就买，没想到就算

一般隔离 7 天能随意对付，超过 7 天 ZF 会有人协调，如果 ZF 也无法协调的，那遭罪的肯定不止咱家，顺势而为咯，总不能按地震塌房来做预案吧

对我来说更重要的是老妈的降压、降心率的药足够，因为这是处方药，不是药房就能买到的，要备足

[ouqihang]

复合维生素片，米的话一天 5 两？得看主食的量，互补的。

[lyc776]

能问这话估计也不会做饭，来电西红柿鸡蛋青菜面条自热锅吧

[Cielsky]

米面一小袋就能吃很久了，鸡蛋多屯点，最难的就是蔬菜了，买多了蔫了，买少了马上就没了，所以买点大白菜，放阴凉处，胡萝卜，土豆这些比较耐放。
肉切成每次吃的小块大小冻起来能存不少。
面条，只要保持干燥就行了，也可以存放很久

[bullfrog]

西红柿罐头

[plko345]

一桶蛋白粉，两箱牛奶，泡面两袋，面条两大袋，一千克燕麦，30 个鸡蛋，两瓶复合维生素，一瓶橄榄油，高热量的零食，一盒国外代餐奶昔，人体需要的都有了，蔬菜可有可无，主要是热量，蛋白，油脂均衡，维生素补充，麻烦的是膳食纤维补充只有代餐奶昔和燕麦里有

[Bantes]

如果这次上海执行新标准来区分新冠患者，那还囤啥囤，不入肺的都算上呼吸道感染，也就流感了

[seres]

@westoy
麦片就行，高纤维
实在担心便秘囤聚乙二醇 4000 散，通便不伤肠道

[slipper]

上海工作，隔离在家好多天了，我来说一下。
0. 第一条也是非常重要的一条。食物是维持隔离在家心理健康的重要因素。千万不要以维持生存为第一因素。尽量让自己隔离在家吃的花样多，味道多，能够非常大的抵消被长时间隔离带来的焦躁和不安。我本人算个宅男隔离在家中后期基本上就已经心理受不住了。所以食物真的非常非常非常重要。
1. 蔬菜：能买到就买，千万不要随便。虽然楼上很多人说不方便储存，但是还是可以冷冻起来。想吃还是能吃
2. 肉： 买冷鲜肉，千万不要买冷冻肉。我盒马美团上的肉都快吃遍了。冷鲜肉真的比冷冻肉好吃太多。即使买回来都是放冷冻之后化冻吃。
3. 蛋奶 ： 很容易储存，市面上量也比较大随便买。
4. 零食饮料： 一定要买，日常生活感受不到自己对这些东西的依赖到底有多大，我基本上算是因为减肥日常生活不怎么吃零食喝饮料的人了，但是依然戒断反应非常严重。
5. 调味料：日常调味料都要买，都要买！千万不要像上面说的，只吃维持生命必要的，除非你日常就吃的非常清淡单一，不然你基本上第三天就腻了。所以调味料越多越好。火锅底料韩国辣酱啥都买，看到就买。我昨晚和女朋友都陷入了烦躁不安的隔离情绪中，最后解决方法就是一袋火锅底料。非常好用。

[cheng6563]

挂面油盐，成本最低。

[vain]

直接借用我在另一个帖子里的回复：

https://item.jd.com/100017174702.html
口味和吉野家基本一样，冷藏保存，平时基本能买到 12 元一袋。吃的时候煮了米饭，把这个用开水或是微波炉处理一下就可以吃。

https://item.jd.com/100017492498.html
丹麦进口郁金香（ Tulip ）午餐肉罐头，安全健康口味好
从 1688 上可以找到 JD 上开店的进口商（好像在秦皇岛）。
常温保存，可以用来煮面吃。

[lovestudykid]

大白菜可以放很久，实在不行买点维生素片短期代替蔬菜也行

[littlecap]

非常建议屯水果

[ersansan233]

蔬菜可以在淘宝上买脱水蔬菜 这种可以保存好几年

[7gugu]

1. 蔬菜可以考虑买点冷冻蔬菜（比如花椰菜、芦笋，虽然比不上新鲜的，但总比抢不到好）
2. 提前准备一些罐头，我买了十几个午餐肉、水果罐头之类的罐头
3. 可以准备 3-4 包挂面

[skadi]

以我在浦东被隔离的经验...米准备两袋,十来斤肉分好放冰箱,然后是肉罐头,土豆,莴笋,洋葱,竹笋...
有条件可以屯点水和巧克力以及干果之类的...还有就是多备零食.

[Myprajna]

万年青菜干。
美国杂菜，青豆玉米胡萝卜丁。
最便宜的复合维生素片。

[NewYear]

Costco 有末日系列食品，保质期 25 年，能供四口之家吃三个月到一年都没问题。。。

[faustina2018]

米面油、调料、挂面和方便食品这些楼上都说了我就不说了，
分享一点青岛地区前段时间我作为北方人囤菜的一点经验：
最好存储的蔬菜——土豆、山药、胡萝卜、洋葱、白萝卜，可以存放至少半个月到一个月

第二梯队：白菜、卷心菜（也就是甘蓝）、紫甘蓝、娃娃菜、有机花菜（那种散花的）、蒜苔，白菜和卷心菜常温放一两周不成问题，冰箱里可以放更久

第三梯队：西兰花、芹菜、蒜苗、西葫芦、茄子、豆角、青椒、杏鲍菇，这些菜放冰箱至少可以坚持 5-10 天，如果有条件，把打湿拧去水分的厨房纸包住茎或者只包住根部，然后装保鲜袋里放冰箱，应该可以挺更久。

另外，还推荐你搞一些蔬菜冻起来。
香菜可以烫熟沥水放冷冻，葱可以直接切葱花冷冻，用的时候抓一把放进去就行，不要解冻。
西红柿可以直接装袋冷冻，炒的时候拿出来热水一烫，皮掉了直接炒来吃就可以。
豆腐也可以冻起来，炖白菜的时候放一点，美味得很。

不建议囤的菜：韭菜、菠菜、小油菜、茼蒿等等，基本挺不过三天就要烂。

[seeyisee]

@westoy #10 后来问了下周围的人，好像除了我都是你说的这种不吃纤维素含量高的便秘。