这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
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这是一个创建于 3156 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
吃外卖最担心的事情还是干净卫生，为了让大家吃得方放心，把做菜这个过程直播出来，考虑到要做得更好吃，每天只做一定的份数，当然价格也要比普通的贵一点。不定期邀请用户上面吃饭小聚，切身体验卫生环境。大家觉得怎么样？
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ixinshang 2016-03-16 12:50:59 +08:00
想法不错，
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ck65 2016-03-16 12:51:47 +08:00
我住的这边已经有一家这么做了。然而饭并不好吃。。
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avrillavigne 2016-03-16 13:06:39 +08:00
同湘会 店里有电视直播餐厅做菜。
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MaiCong 2016-03-16 13:10:06 +08:00 via iPhone  10
街头小吃不就是这样吗？
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bk201 2016-03-16 13:13:44 +08:00
这样只能自己做，然后外送，并不能发展其它商家。毕竟这些商家的厨房还真不能上直播。
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shishen10 2016-03-16 13:27:17 +08:00 3
首先想法不错值得鼓励
但我要说的是为什么要比普通的贵一点？难道普通的都是那么脏的？ |
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uuair 2016-03-16 13:32:33 +08:00 via iPhone
不可能的，中国餐饮的后厨是不会开放的， 永远
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s2555 OP |
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Tink 2016-03-16 13:35:05 +08:00
可以的
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x86 2016-03-16 13:35:50 +08:00
味道不好再干净也不行
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hienchu 2016-03-16 13:36:08 +08:00
怎么保证你拿到手的就是直播做的？
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sichuyoudang312 2016-03-16 13:54:08 +08:00
现在人们平常工作吃饭要求就是干净卫生，休息周末的时候可以去寻些有意思有情怀的饭菜，楼主自己做的话规模又不大，不会影响很多人利益（否则会被黑死的），不过现在应该有类似的产品（小贵，美味，好看，记得看过，忘了是哪家啦），直播的话真是可以发展看看 。。。。。语无伦次的说了一堆。
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opennet 2016-03-16 14:29:51 +08:00
后台一大群人又脏有乱的，哪有这心思
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yiciyuansky 2016-03-16 14:55:21 +08:00
共享经济的话貌似可以用这个切入；但是一家餐厅就靠这个的话，很难很难。毕竟效率低下，成本就会太高；
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jwenwang 2016-03-16 14:59:18 +08:00
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amazingd 2016-03-16 15:02:48 +08:00
萤石目前有一个“ 315 放心吃”视频直播。。。不少餐馆后厨
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plqws 2016-03-16 15:03:41 +08:00
我有个主意，上门做饭服务…
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SeptimusX 2016-03-16 15:10:16 +08:00
怎么确认看到的就是吃到的呢…
手势验证么… |
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Midnight 2016-03-16 15:37:40 +08:00
有什么用，直播做的送给你的是可以被掉包的好嘛。。。
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CtrlSpace 2016-03-16 15:56:13 +08:00
卧槽，我貌似看懂了 20 ， 21 ， 22 L 的意思， o(︶︿︶)o 唉
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YAFEIML 2016-03-16 16:01:47 +08:00
5 线小地方，准备开始这样搞，目前筹划中。
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shulen 2016-03-16 16:02:24 +08:00
还要直播快递员送外卖
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s2555 OP 首先是从小范围做起，靠口碑，通过一些线下邀请，去跟用户建立一些信任，我觉得问题不大。当然我说过了，这个事情做不大，每天就做个 3 ， 4 十份就行。生意做不大，但是这个事情搞好之后，那个可以直播的订单平台可以卖钱啊。
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fengxing 2016-03-16 18:09:18 +08:00
你这样做并没有什么卵用。
一般来说选择自己经常去的实体店餐馆定外卖就好了，要是经常去的餐馆都不放心，如何相信你的直播的真实性呢？ |
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kaizixyz 2016-03-16 18:17:40 +08:00 via iPad
顶楼上。除了 cctv ，其他实时的影像也行。
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hienchu 2016-03-16 18:30:46 +08:00 1
@dallaslu 你然没法保证你拿到手的就是你直播看到的吧，商家完全可以弄一个厨房专门做直播，然后另外一个厨房实际生产
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Delbert 2016-03-16 18:32:20 +08:00 via Android
@kaizixyz 但问题是你看到的并不一定是送给你的。外卖的餐厅同时做堂食，没法保证你拿到手的就是直播的那家做的，直播的意义何在？
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kaizixyz 2016-03-16 18:57:01 +08:00 via iPad
用这多出来的成本帮助食客区分餐馆啊。比不直播好一些吧。
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redtea 2016-03-16 19:06:40 +08:00
也就肯德基、麦当劳能稍微放心一点。
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dallaslu 2016-03-16 19:18:59 +08:00
@hienchu 出锅就打包，拍立得一张厨房照片，和包装订在一起。对比视频中电视节目画面即可知道“你拿到手的就是你直播看到的”
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chiarex 2016-03-16 20:27:24 +08:00 via iPhone
莫不如后厨安装直播设备，类似幼儿园之类的，买家可以随时观看。
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faceair 2016-03-16 20:27:43 +08:00 via Android
打电话的时候能看到商家直播接单，然后看到制作过程一直到送出
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thisisfaye 2016-03-16 20:33:14 +08:00
这一天迟早会来，未必要全程直播，毕竟你看一遍这个过程挺费时间的……但信息一定是非常透明的，比如所有食材甚至调料，包括厨师和快递员全都是 trackable 的，直播方面可以想象会有许多市场化程度很高、非常简易的 gadget 能用，和饭店内的自动化软件可以集成在一起，录入系统 so easy
信息不透明的迟早会被淘汰，不是用道德来约束，而是靠市场来选择 |
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T7 2016-03-16 20:37:48 +08:00
没看评论，其实福建已经有直播厨房的外卖了
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s2555 OP 我的想法就是不是开餐厅，而是在家做，厨房装上摄像头，系统两个模块，一个是下订单，一个是看实时厨房直播。
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superbear 2016-03-16 21:03:24 +08:00
有看直播的时间我到实体店去吃了
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superbear 2016-03-16 21:04:18 +08:00
透明厨房已经有了
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caonan 2016-03-17 01:33:06 +08:00
360 的水滴已经开始商业合作做这件事情了。
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syslykk 2016-03-17 02:23:56 +08:00
杭州有这种
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800126 2016-03-17 08:35:57 +08:00 via iPhone
我只想说，这个世界怎么了？
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qwjhb 2016-03-17 08:36:27 +08:00
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zacard 2016-03-17 09:07:25 +08:00
早有了。
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danmary61 2016-03-17 09:09:51 +08:00 4
太年轻了，我已经做了半年外卖直播了。然而并没有什么卵用。这么跟你说吧， 315 曝光与不曝光，并没有意义，因为你的身边充斥着这种不安全隐患，不仅仅限于食物。一个行业或者整个社会的风气，靠每年弄个晚会就能好？哦，真是多么愚蠢的人才会这么想，改变这件事儿只有一个办法就是立法。直到违法的成本可以毁掉参与者的人生未来，否则天天开 315 有个鸡毛用。中国人在意一件新闻热点，一般不会超过 3 天，因为 3 天以内必有另外一件事刷新你的新闻池，你根本来不及思考，更别说行动了。两耳不闻窗外事，一心只敲破键盘。
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youxiachai 2016-03-17 09:23:01 +08:00
看来 lz 的想法...很多 v 友都实践过了...
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viator42 2016-03-17 09:27:32 +08:00
忙得连出门吃饭都没空的人会有闲工夫看直播做菜.
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quake0day 2016-03-17 09:39:52 +08:00
其实除了这个方法，另外的一个解决方案是开发一种快速检测筷子，能够检测做熟了后的食物卫生程度。
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visonme 2016-03-17 09:52:28 +08:00
既然上了直播，那多少要讲些美感了，虽然这只是个外卖。
既然是外卖快餐，对于大多数的人来说更多关注的是性价比，所以你这样整虽然保证了让大家看到一个健康的制作过程，但是无疑也增加了成本，而这部分成本，你难道还指望各位看官给你买单吗？ 想法很不错，做了，估计也只能在小范围内传播，多少带点情怀的，真正会买单的少 |
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charzluo 2016-03-17 10:04:59 +08:00
有点蛋疼的感觉，看人做菜用户成本太大（我特么吃个饭，还得提前看你做？），另外商家也不傻啊，利用大家觉得看直播肯定做菜干净这一点，背后搞些猫腻，结果还是一样= =还不如直播教人做菜，个人愚见，就当一看。
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archxm 2016-03-17 10:09:45 +08:00
有次我去吃午饭, 下电梯后, 想去卫生间, 进去后发现一个送餐员在厕所里站着看手机, 两个塑料袋装着的餐盒放在窗户上.
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b821025551b 2016-03-17 10:12:51 +08:00
今天公司楼下已经有参观厨房的活动了。。。
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s2555 OP 当然不会有人傻傻的去看着直播，只是通过直播向用户说明我敢直播，就是有质量保证。
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s2555 OP 什么都等立法来规范，那中国互联网的机会就没有那么多了
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fakefish 2016-03-17 10:31:09 +08:00
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Sivan 2016-03-17 10:58:34 +08:00
特别硬的菜是不会让你看怎么做的。开放的要么像肯德基那样加工傻瓜化，要么在配菜时就做好了香料加工。
当然像吃快餐是的餐馆，本身顾客对口味要求没那么挑也就无所谓了。 |
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laiyingdong 2016-03-17 11:02:04 +08:00
我觉得直播并不是用户的主要需求 谁知道会不会货不对板。说白了还是提升商家的信用度
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iv2ex 2016-03-17 11:06:42 +08:00
我这边有一个通过微信订外卖的，每天的菜谱不一样。数量有限，提一天预订。
通过保温杯送饭，价格 20 多快 30 了吧。 吃完饭保温杯放前台，商家下午来取回家。(保温杯蛮高大上的) 这个价格的菜和饭吃起来都不错的。但是受众用户就小了，价格在那。 |
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667722yhq 2016-03-17 12:14:08 +08:00 via Android
上门做饭服务
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xjtlujoe 2016-03-17 12:18:33 +08:00
一分钱一分货（黑店除外）
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wzyuliyang 2016-03-17 13:06:19 +08:00
百度云直播，装个百度小目就行了 http://kankan.baidu.com/
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snow4young 2016-03-17 13:07:53 +08:00
饿了么已经做了
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wzyuliyang 2016-03-17 13:08:31 +08:00
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wzyuliyang 2016-03-17 13:08:51 +08:00
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jasontse 2016-03-17 14:00:08 +08:00 via iPad
饿了么的媒体公关是不是在 V2EX
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defunct9 2016-03-17 16:51:31 +08:00
告饿了么抄袭创意。
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