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266 天前

回复了 Rorysky 创建的主题 › GitHub › github 上的假开源项目越来越多了

这种还行，一个 Readme ，也没说开源。很多项目现在用 Github 只是 Issues 收集和 Build 发布，这没问题。
一般所谓假开源，是说源码中引用了一些 binary 没有公开源码或者文档收费之类的欺骗或者隐瞒的东西。

267 天前

回复了 Lagrange 创建的主题 › Apple › M2、M3 MacBook Air 大陆相同定价，苹果中国已崩坏至此。

13 寸 8+256 M2 MacBook Air 现在看是 7999 了吧

267 天前

回复了 gransh 创建的主题 › 硬件 › 桌面式硬盘相比传统 3.5 寸硬盘盒优势是什么？

自己买硬盘盒，容易遇到供电不好或者接触不良之类的问题，容易损坏（尤其是奥瑞科）。反正我是坏过几块。

270 天前

回复了 malagebidi 创建的主题 › 机械键盘 › WASD 作为普遍游戏默认的上下左右按键，是个灾难

✅ 我认为 WASD 不符合我的习惯
❌ WASD 是个灾难，应该抛弃

271 天前

回复了 ivmm 创建的主题 › Cloudflare › Cloudflare 代替 Nginx 的 Pingora 开源了

这个也是久闻大名，一看 PR 全是 typos 哈哈

272 天前

回复了 AsyncX 创建的主题 › 美酒与美食 › 为什么外面卖的汤味道都很丰富?怎样可以在家复刻?

"鲜味" 就是描述谷氨酸盐和核苷酸的味道，这已经是公认的了。
高汤原理就是蛋白质水解成氨基酸，有些氨基酸，比如谷氨酸和盐配合就是鲜味的核心，这其实就是味精。
再有些核苷酸（鸟苷、肌苷）会进一步提升鲜味，这就是所谓呈味核苷酸二钠的组成。

海带高汤的鲜味主要是谷氨酸，鱼虾和鸡汤的鲜味主要是谷氨酸和肌苷，干香菇的鲜味是谷氨酸和鸟苷。
说白了就是味精和鸡精，有什么黑科技的。。

272 天前

回复了 YugenFring 创建的主题 › 美酒与美食 › 你们的面汤是怎么做的

直接买小料包：味之物语拉面汤、三岛拉面汤、丸天乌冬面汤

272 天前

回复了 edwardhodges 创建的主题 › 问与答 › 用 ChatGPT 和 DeepL 直接翻译中文文章为英文文章质量怎么样？

关键是要翻译两次，第一次就是直接翻译就行，第二次要给他设定一个身份，比如：你是一个美国程序员，写作风格简洁友好，你来写这部分内容你会怎么写。这样效果就会好很多。

272 天前

回复了 zrc199021 创建的主题 › 美酒与美食 › 如何学习基本的茶知识？

茶叶就是一种农产品，制作工艺就那么几大类，没什么神秘的。细分下来每种茶都有国标，这些制茶学里面都有。

具体普洱茶，现在的普洱熟茶是属于黑茶加工工艺，就是把茶叶杀青后渥堆发酵，堆在地上洒水沤肥一样的工艺，这个都是有具体步骤和国标的，你愿意找也能找到每一步的视频。再具体到所谓碎银子，加工工艺不透明，也没有视频，也没有国标，这种东西就不要碰了。

新手要对茶有个祛魅的过程，从制作工艺入手，不要被故事迷惑了。

273 天前

回复了 zrc199021 创建的主题 › 美酒与美食 › 如何学习基本的茶知识？

制茶学，中国农业出版社，搜 PDF 或者买本实体书看看。
这样首先能了解茶叶分类、制作过程，这样有一个相对权威的基础知识，接下来再分辨各种资料的优劣就比较容易了。

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