V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
AmosG
V2EX  ›  生活

有家里是开放式厨房的朋友吗,能分享一下感受吗

  •  
  •   AmosG · 2022-12-28 17:53:43 +08:00 · 6308 次点击
    这是一个创建于 479 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    最近新家准备装修,从户型设计上肯定是开放式厨房更通透,但是又同时担心油烟以及不好打理卫生等问题,希望过来人说说真是感受

    89 条回复    2023-01-03 14:07:01 +08:00
    leonme
        1
    leonme  
       2022-12-28 17:57:53 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    后悔了,不建议
    locoz
        2
    locoz  
       2022-12-28 17:58:43 +08:00
    有个朋友家是,但人家就是家里不怎么做饭的,即使自己做也是做些少油的东西,所以完全没有这些问题。
    NonClockworkChen
        3
    NonClockworkChen  
       2022-12-28 18:04:14 +08:00
    中式炒菜油烟是灾难级的,开放式厨房除非你是只做西餐
    FawkesV
        4
    FawkesV  
       2022-12-28 18:17:09 +08:00
    成都. 问题不大, 油烟机要选好.
    就是声音有点大, 其他没啥问题.
    veau
        5
    veau  
       2022-12-28 18:23:18 +08:00   ❤️ 1
    后悔了,不建议。

    现在很多地方都有油渍的灰尘。
    BigShot404
        6
    BigShot404  
       2022-12-28 18:27:29 +08:00
    油烟机+除湿机搞定,没什么太大问题,10 几年了,除了橱柜贴纸烂了没其他问题。
    zachgenius
        7
    zachgenius  
       2022-12-28 18:33:58 +08:00
    看你平常做什么菜. 如果喜欢清淡的少油的, 平常也就煎, 炖, 清炒那还好, 我家就是这种, 味道不会特别大.

    如果喜欢重口味的 (比如无辣不欢), 劝你别, 做一次饭会整个房子都是味道久久散不去.
    erwin985211
        8
    erwin985211  
       2022-12-28 18:36:13 +08:00
    租的房子就是 ,灾难体验。必须上好的油烟机。
    FirefoxChrome
        9
    FirefoxChrome  
       2022-12-28 18:53:44 +08:00
    油烟麻烦
    minamoso5
        10
    minamoso5  
       2022-12-28 19:22:40 +08:00 via iPhone
    装了一年,很爽,做饭频率不高,买的油烟机比较给力,每次做完饭收拾一下就很干净
    fromshawn
        11
    fromshawn  
       2022-12-28 19:42:12 +08:00 via Android
    我们把门洞扩大,定制透明三折推拉门。不关门的话抽烟机开了也顶不住
    Tink
        12
    Tink  
       2022-12-28 19:49:54 +08:00 via Android
    太吵了真的,相信我
    legenumbre
        13
    legenumbre  
       2022-12-28 20:05:28 +08:00
    面积不大且爱做饭的就别搞开放式的了,别说油烟问题,炒个洋葱韭菜什么的也是一屋子味道。
    libook
        14
    libook  
       2022-12-28 20:09:52 +08:00 via Android
    加个玻璃推拉门,比如三扇就能覆盖很长的尺寸了,真的有影响就拉上,平时也不影响通透。
    ChefIsAwesome
        15
    ChefIsAwesome  
       2022-12-28 20:18:28 +08:00
    我家没有,但是我看那布局就觉得蠢。油烟问题我觉得都是小问题。操作台就那么点大,还分一半出来当个吧台 /餐桌,这才是最弱智的地方。地方小,连洗好的菜都没地方放。做菜的时候汤汁,油汁飞溅,那吧台,那地面不得不停的擦。
    darkengine
        16
    darkengine  
       2022-12-28 20:29:47 +08:00
    我家重新装修的时候改成开放式的了,目前用了两年没啥问题。首先抽油烟机用的是最大吸力的,平时做饭粤菜居多。采光、通风都有改善,做饭的时候还可以跟在客厅玩的小孩聊天。
    hertzry
        17
    hertzry  
       2022-12-28 20:40:34 +08:00
    我家是没有吧台的那种开放式,类似于封闭式但是没装门的那种,和餐厅客厅连在一起。油烟倒是没觉得,主要还看油烟机,吵倒是还好,总不能一点声音也没有,但多多少少有一些味道泄露,但吃饭时不是也泄露味道吗?做饭时的互动性还是比较强的,我经常站在一旁看母亲做饭,和她聊天并瞎指挥。住了 7 年,好像并无不妥。
    liuxingdeyu
        18
    liuxingdeyu  
       2022-12-28 20:43:23 +08:00
    建议上门,物理隔声音和油烟
    awesomes
        19
    awesomes  
       2022-12-28 20:59:32 +08:00
    一开始都想装开放,等到后面才知道隔扇门才是最佳选择
    juded
        20
    juded  
       2022-12-28 21:14:14 +08:00
    经常做饭就别考虑,hold 不住中餐。另外有的地方不给通燃气。
    Felldeadbird
        21
    Felldeadbird  
       2022-12-28 21:17:32 +08:00
    我去开通天然气时,燃气公司首先问:是不是开发式厨房。是的话不能装。

    楼主真的要做开放式厨房,先考虑好这个问题。其次油烟机一定要买最好的。 我家以前就是开放式,一到夏天吊扇把油烟都吸过去了。
    perfectlife
        22
    perfectlife  
       2022-12-28 21:21:37 +08:00 via Android
    我感觉开放式厨房得好多菜都不方便做了,尤其是我这种蒸卤重辣爱好者
    lambchasr
        23
    lambchasr  
       2022-12-28 21:46:46 +08:00 via Android
    五年没问题,用集成灶
    daodao
        24
    daodao  
       2022-12-28 21:55:46 +08:00
    3 年了,没啥问题
    germain
        25
    germain  
       2022-12-28 22:24:09 +08:00   ❤️ 1
    坐标加拿大

    全开放式厨房,明火高 BTU ,大风量油烟机,全屋新风。全年除了搞卫生时几乎不开窗。

    厨房连着客厅,起居室,餐厅和我办公室,油炸爆炒食物时油烟机开到最高档,肉眼可见油烟直接进油烟机风机了。

    食物残余味道在新风机启动的情况下可以在一到两小时左右完全散去。

    关键是大风量油烟机
    Cheons
        26
    Cheons  
       2022-12-28 22:46:43 +08:00 via Android
    装电磁炉。。。
    源头上解决重油烟问题
    slmaaw
        27
    slmaaw  
       2022-12-28 22:55:07 +08:00 via Android
    2 年了 集成灶 灶台之外完全没油烟
    cbais7890
        28
    cbais7890  
       2022-12-28 22:55:11 +08:00
    我家是开放式
    如果你家做饭频率高而且经常重油烟烹饪的话, 不推荐
    如果做饭频率低, 厨房倾向于多功能用途的话, 比较推荐
    herozzm
        29
    herozzm  
       2022-12-28 22:59:57 +08:00
    必须用集成灶,不然开放式厨房是灾难,那种顶吸油烟的根本吸不完
    razios
        30
    razios  
       2022-12-28 23:17:09 +08:00 via iPhone
    多大吸力的油烟机都 hold 不住中餐,别幻想了
    jacy
        31
    jacy  
       2022-12-28 23:20:20 +08:00
    抽油烟机效果要好,但是呢,噪音大
    ksc010
        32
    ksc010  
       2022-12-28 23:45:36 +08:00
    用的集成灶 感觉很给力,有时候房间通风 都是开开油烟机,然后打开窗户
    GeruzoniAnsasu
        33
    GeruzoniAnsasu  
       2022-12-29 01:43:44 +08:00
    抽油烟机不能解决油水混合雾。

    干锅高温下材料或调料,尤其是你准备爆炒出锅气的那种菜,会有大量的水雾带着油滴飞溅得到处都是。你可以观察灶台,如果一个菜炒完灶台会蒙上一层水(油)雾,那么换成开放厨房这层雾就能飘得到处都是。


    开放厨房就只适合西餐家庭。
    cassyfar
        34
    cassyfar  
       2022-12-29 02:37:41 +08:00
    目前是明火开放厨房,油烟机不错,没啥影响。别爆炒就行,锅里着火那种。
    psirnull
        35
    psirnull  
       2022-12-29 02:39:18 +08:00
    感觉就是不要开放式
    gateoflunar
        36
    gateoflunar  
       2022-12-29 07:29:50 +08:00 via iPhone
    一直用,喜欢。
    liveoppo
        37
    liveoppo  
       2022-12-29 07:33:19 +08:00
    要看做完菜之后能否通风将气味去除
    Taojun0714
        38
    Taojun0714  
       2022-12-29 07:42:54 +08:00
    不要明火电磁炉+大功率抽油烟机+洗碗机+勤擦是没任何问题的。西餐煎牛排比炒菜油容易崩出来的多,根本就没影响
    Taojun0714
        39
    Taojun0714  
       2022-12-29 07:43:23 +08:00
    @GeruzoniAnsasu 所以你做完饭从来不擦你家炉灶么,笑
    sharkli
        40
    sharkli  
       2022-12-29 08:26:37 +08:00
    @Taojun0714 灶台会擦,如果是开放厨房,整个客厅都要擦吗?
    villivateur
        41
    villivateur  
       2022-12-29 08:31:40 +08:00
    我们这边如果是开放式厨房,燃气公司不准开通燃气
    swieer
        42
    swieer  
       2022-12-29 08:37:03 +08:00
    四川,问题不大,就是油烟机比较吵,影响看电视,用的集成灶
    Taojun0714
        43
    Taojun0714  
       2022-12-29 08:39:16 +08:00
    @sharkli 搞笑呢,你炒什么菜油能溅出去超过 2 米?能不能稍微实际炒菜是看一眼?油烟上面开抽油烟机就行了。
    Taojun0714
        44
    Taojun0714  
       2022-12-29 08:39:28 +08:00
    @NonClockworkChen 告诉你扯淡
    Taojun0714
        45
    Taojun0714  
       2022-12-29 08:41:21 +08:00
    @liveoppo 抽油烟机+开窗户 5 分钟就行,除非你炒榴莲还是做饭顿顿糊锅啊
    dantangfan
        46
    dantangfan  
       2022-12-29 08:41:53 +08:00
    成都+1 ,油烟机选好点的。目前正常家常菜、水煮鱼、啤酒鸭之类的,体验良好。
    Taojun0714
        47
    Taojun0714  
       2022-12-29 08:45:38 +08:00
    @legenumbre 抽油烟机+开窗户最多 5 分钟,你又不是煮榴莲
    sharkli
        48
    sharkli  
       2022-12-29 09:09:36 +08:00
    @Taojun0714 做饭多了,油烟无法避免。你可以检查一下厨房一些不好打扫的地方。
    lower
        49
    lower  
       2022-12-29 09:22:37 +08:00
    @juded 确实,我当时把厨房半边墙砸了,快要通气时听说有要求,无奈我网上买了那种简易折叠门安装上,还好通过给开气了;我本来是想着通气了我就把简易门拆掉,但是听说燃气公司每年还会年检……现在只能一直用这个简易门了🤣
    luin
        50
    luin  
       2022-12-29 09:27:48 +08:00
    非常不错。两年多了,每周大概 5 顿中式,5 顿西式。口味不重的话油烟不是啥问题。就是有点吵,榨汁机都买的是静音款
    echoZero
        51
    echoZero  
       2022-12-29 09:29:36 +08:00
    油烟机买好点的,然后油烟很麻烦。
    dgy125
        52
    dgy125  
       2022-12-29 09:35:09 +08:00
    我家就是,小户型不得不做。

    使用下来感到,开放式厨房最大的问题倒不是 [油] 和 [脏] (很少爆炒,好的顶吸抽油烟机+清洁剂,油污全搞定),而是需要勤打扫+各类厨房家电配合,否则会显得非常 [乱] 。

    比如勤换垃圾袋、用洗碗机防止碗筷堆叠、用烤箱和空气炸锅等分担油炸烹饪等等。
    chendl111
        53
    chendl111  
       2022-12-29 09:40:20 +08:00
    非常不推荐
    J3ho
        54
    J3ho  
       2022-12-29 10:07:41 +08:00
    用了 3 年,挺喜欢的。担心油烟的话买个好点的油烟机即可,就算有时候油烟稍微大点开一下窗就没事了,我使用到现在客厅到现在也没发现有油渍点。
    318meister
        55
    318meister  
       2022-12-29 10:19:18 +08:00
    非常推荐。油烟机买好的,塔式。
    做饭、吃饭的体验无敌。还能跟家人一起
    唯一目前没解决好的,就是厨房地面会带脏东西去客厅
    勤收拾,赏心悦目
    li746224
        56
    li746224  
       2022-12-29 10:19:26 +08:00
    装了 5 年了吧。油烟问题主要看吃的什么菜系,我家不怎么吃辣,也不喜欢爆炒所以油烟问题不严重。买个好点的油烟机就行,餐厅基本上没什么油烟问题。
    优点:整体空间更大,光线更好,好看。
    缺点:油烟机设备贵一点,燃气开通需要看当地政策,有可能要给上门安装的师傅塞红包。
    JiafuYuan
        57
    JiafuYuan  
       2022-12-29 10:27:08 +08:00
    开放式厨房要考虑,纠结 N 个问题,传统厨房只需要考虑一个问题-不开放
    o0
        58
    o0  
       2022-12-29 10:43:25 +08:00
    做好排气通风,应该没问题
    fengleiyidao
        59
    fengleiyidao  
       2022-12-29 11:05:06 +08:00
    巧了,刚听了一个国外房地产巨头的 webinar ,里面专门讲了厨房的发展史,
    是生产关系影响了厨房形态,并不是做饭本身。
    (当然,他们在中国没有业务,应该没把中式爆炒考虑进去。)
    Torpedo
        60
    Torpedo  
       2022-12-29 11:11:38 +08:00
    感觉大家不能有统一的结论。

    实际猜测应该是可行,但是要注意的点比较多
    vcyuyu
        61
    vcyuyu  
       2022-12-29 11:23:05 +08:00
    新家装修做了经典的 LDK 布局,开放式厨房已经用了一年多了,只要关火后油锅及时盖盖,并且持续开一会儿油烟机把残余的油烟排出去,并不会产生油烟问题。主要看家里人对噪音的接受度,做饭时噪音确实比较大。
    dev436
        62
    dev436  
       2022-12-29 11:45:17 +08:00
    开不开放式各自优缺点显而易见。
    需要讨论的是:看谁做饭、做什么菜、怎么做的。
    我做什么菜都没什么油烟(开放式+一体式燃气灶),家人做什么菜都烟雾缭绕,基本是无解的,只能封闭。
    sampeng
        63
    sampeng  
       2022-12-29 11:59:50 +08:00
    除了吵一点。。其他缺点还行。选好抽油烟机一个是声音,这个不是必要条件,能小点更好,有声音是必然的。
    但吸力买你买得起里面吸力最大的。
    clrss
        64
    clrss  
       2022-12-29 13:07:02 +08:00
    买一台蒸烤箱, 看看你能不能接受只用这个做菜(不用炒锅), 能接受就做开放式厨房装修.
    sprsum
        65
    sprsum  
       2022-12-29 13:13:54 +08:00
    坐标无锡,开放厨房的话,燃气公司不给你通燃气
    ajyz
        66
    ajyz  
       2022-12-29 13:25:11 +08:00
    原本是半开放,后来还是封上了。半开放大概 2 年,而且很少在家做饭,所以油污之类的没感觉,没封前每次做菜家里都是味道,这点不能接受,而且长辈也反对,所以还是封上了
    qeqv
        67
    qeqv  
       2022-12-29 13:31:23 +08:00
    @Torpedo 我觉得挺统一了鸭,油烟是大问题,后悔的都是说油烟问题,不后悔的都说做饭不多 /油烟不多 /好抽油烟机
    hertzry
        68
    hertzry  
       2022-12-29 14:12:36 +08:00
    先问燃气公司让不让开放吧,不然想也白想。
    zhanglihow
        69
    zhanglihow  
       2022-12-29 14:29:57 +08:00
    你们说油烟机好点的,有具体参数吗?风量是多少 m³的? 22m³够吗?或者上 25m³?
    genesisx
        70
    genesisx  
       2022-12-29 14:36:48 +08:00
    嘎嘎棒,好看宽敞,买好点儿的油烟机就行
    deetz
        71
    deetz  
       2022-12-29 14:41:22 +08:00 via iPhone
    买一个好点的油烟机就行。让每一个家务都能被看见,有利于家庭和谐。
    cue
        72
    cue  
       2022-12-29 14:44:23 +08:00
    冬天开空调的时候炒菜开油烟机,那画面你脑补一下
    MuSeCanYang
        73
    MuSeCanYang  
       2022-12-29 14:47:31 +08:00
    我家是,不过不经常做饭,所以感觉不错。
    nu11ptr
        74
    nu11ptr  
       2022-12-29 14:50:49 +08:00
    洗空调的时候就知错了
    jyeeren
        75
    jyeeren  
       2022-12-29 15:34:10 +08:00
    辽宁 平时做菜炒菜为主,油烟问题不大但是按照这边的规定开放式厨房不给通天然气
    EdwardL
        76
    EdwardL  
       2022-12-29 15:44:24 +08:00
    最大的问题是。开放式厨房,燃气公司不准开通燃气
    salor
        77
    salor  
       2022-12-29 15:46:58 +08:00
    大小户型开放式厨房都住过,各方面都是灾难级体验。
    NPC666
        78
    NPC666  
       2022-12-29 15:48:43 +08:00 via Android
    中餐真的不适合开放式……
    lyoe
        79
    lyoe  
       2022-12-29 15:55:34 +08:00
    还得看油烟机,北美这边都是开放式的。也见过专门格了一小间封闭的专门做炒菜的。
    woyao
        80
    woyao  
       2022-12-29 16:03:47 +08:00
    厨房周边慢慢的会有油污,特别是平时不怎么打扫的角落。
    algery
        81
    algery  
       2022-12-29 17:42:18 +08:00
    2021.9 入住 做饭频次中等 不后悔
    Taojun0714
        82
    Taojun0714  
       2022-12-30 03:17:45 +08:00
    @sharkli 你的不好打扫的地方也是在厨房炉灶周围,这跟开放不开放没关系,每次做完饭擦干净。你开放厨房又不可能贴着沙发对吧
    Taojun0714
        83
    Taojun0714  
       2022-12-30 03:18:07 +08:00
    @NPC666 没任何问题谢谢
    Taojun0714
        84
    Taojun0714  
       2022-12-30 03:21:12 +08:00
    @woyao 每次做完饭擦干净
    @qeqv 大功率的抽油烟机绰绰有裕
    @fengleiyidao 欧美大功率抽油烟机设计应付所谓的中式爆炒绰绰有裕,你的爆炒最多不过炒糖色,并不会超过煎牛排崩出的油量。并且不会超过厨房范围
    huayi2
        85
    huayi2  
       2022-12-30 10:24:18 +08:00
    @Taojun0714 做一次饭擦一次墙?
    Taojun0714
        86
    Taojun0714  
       2022-12-30 23:42:13 +08:00
    @huayi2 你做完饭擦炉灶的时候不顺手擦后面那面墙的油渍吗,那一年下来是脏透了
    huayi2
        87
    huayi2  
       2022-12-31 08:22:42 +08:00
    @Taojun0714 封闭式的当然每次擦后面的墙,开放式也只擦这么一点地方?当然偶尔才做饭不擦也没事。
    Taojun0714
        88
    Taojun0714  
       2022-12-31 22:23:52 +08:00
    @huayi2 开放式厨房你也不会贴着沙发啊,厨房使用面积又不会小于封闭式厨房,你封闭式厨房炒菜能把油崩到厨房门外面么,如果不能当然开放式厨房也不会
    hzder
        89
    hzder  
       2023-01-03 14:07:01 +08:00
    我是,但是我做饭次数少,一个月三四次。油烟机买吸力大的,做饭的时候基本也没油烟影响
    关于   ·   帮助文档   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   我们的愿景   ·   实用小工具   ·   987 人在线   最高记录 6543   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 33ms · UTC 19:19 · PVG 03:19 · LAX 12:19 · JFK 15:19
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.