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大家平时在家里或者公司都是怎么泡咖啡的?☕

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  •   xlsepiphone · 2021-11-19 14:14:27 +08:00 · 7210 次点击
    这是一个创建于 860 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    其实我喝咖啡的时间还很短,19 年前在北京工作的时,来了一个新同事,往后每天早上上班都能看到一杯咖啡摆在他办公桌上。

    后来一起吃饭聊天才晓得他每天至少一杯咖啡,我问他不加糖不苦吗?他说不加糖才好呢,提神!

    自此之后,我成了我们这层楼公司茶水间的常客,每天两瓶三得利的乌龙茶也不喝了,每天早上到了公司,第一件事就是泡咖啡,整个上午都精神抖擞。

    公司的全自动咖啡机是意式浓缩,浓度很高,喝多了容易心头发慌,不过每天一杯是可以保证的。(有一次加班到 2 点,那天喝了 3 杯以上,感觉心悸,自那之后不敢喝超过 2 杯)。

    19 年中离开北京回到重庆,由于家里没有咖啡机,只好喝冻干黑咖啡,但是这玩意儿真的是难喝,和在公司的时候喝到的咖啡简直比不了。

    后头碰巧有个朋友送了我一袋挂耳,自此一发不可收拾,买了一大堆挂耳,喝了大半年。后头始终还是觉得还是差了点,最后才入坑买了新鲜的咖啡豆,自己磨豆子,手冲咖啡。

    前几天双十一,想买个全自动咖啡机,无奈家里现在厨房堆满了厨房小家电,又没有岛台,再也放不下咖啡机了,不过老婆同意在后年搬了新家可以买一台,所以现在我还是坚持手冲咖啡。

    冲咖啡不能急躁,因为要磨豆子,烧水,冲泡,这也是我一天中最悠闲的时间。

    从手冲咖啡到现在大概有 2 个多月的时间了,一袋 500g 的大概够我喝一个月,目前在喝意式极深烘焙的炭烧风味的咖啡豆(豆子产自云南保山),双十一买了一些曼特宁拼配的豆子,准备换换口味。

    分享一些自己在家里泡咖啡的照片。

    磨豆子 磨好的咖啡粉 冲泡 1 冲泡 2 冲泡 3

    第 1 条附言  ·  2021-11-19 21:49:52 +08:00

    下午试了试买来的越南滴滤杯,的确和之前手冲出来的味道不太一样,是另一种风味。

    104 条回复    2021-11-25 18:46:59 +08:00
    1  2  
    KennyMcCormick
        101
    KennyMcCormick  
       2021-11-21 12:32:55 +08:00
    现在每天楼下买 Manner 冰美式,自带杯 10 块(。
    或者永璞大飞碟 冷水冲很方便
    xinghen57
        102
    xinghen57  
       2021-11-22 11:48:50 +08:00 via iPhone
    厉害。手冲一般是中浅度烘培,看豆子产地,和果香风味。

    你这用意式豆子,只能说真个人喜好。

    好的手冲可以完全没有苦味,口感比果茶稍淡。

    另,买自动磨豆机会提升幸福感
    fox0001
        103
    fox0001  
       2021-11-24 19:17:57 +08:00 via Android
    公司附近有个自烘豆的咖啡小店,每次都买 100g 自己手冲。一般每周不超过两杯,一杯 200ml 左右。

    现在想试试自己烘豆,毕竟生豆价格几乎是烘好的十分之一。
    ligiggy
        104
    ligiggy  
       2021-11-25 18:46:59 +08:00
    @fiht UCC 不行,很容易泡出酸涩感。。。。
    1  2  
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