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yangwcool
V2EX  ›  咖啡

速溶黑咖啡的正确饮用方式?

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  •   yangwcool · 2020-11-12 09:49:32 +08:00 · 6532 次点击
    这是一个创建于 690 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    此前一直喝雀巢三合一。后来了解到植脂末对健康不利,决定改喝黑咖啡。
    淘宝入了中原 G7 速溶黑咖啡,按包装建议比例冲泡,结果又酸又涩还一股焦糊味。
    本人对咖啡不太了解,此前仅喝过瑞幸的美式,印象中瑞幸好像有点甜,没有这么冲。我是不是该加点糖什么的。。。
    56 条回复    2021-08-04 18:10:23 +08:00
    wangkun025
        1
    wangkun025  
       2020-11-12 09:53:46 +08:00
    貌似加糖的话,名字就变了,就不是黑咖啡了。
    觉得难喝就加糖吧。我是加的,不加的话,感觉会低血糖。
    heyjei
        2
    heyjei  
       2020-11-12 09:54:53 +08:00 via Android
    水加的不够多。淡一点的黑咖啡是有一种甜甜的味道的

    你可以试试看那种冻干粉,雀巢精彩或者其他品牌的。

    自己喝的话还可以再加点牛奶,不放糖,味道很好喝。
    heyjei
        3
    heyjei  
       2020-11-12 09:55:39 +08:00 via Android
    雀巢金牌,不是雀巢精彩。
    tcyxw
        4
    tcyxw  
       2020-11-12 09:55:55 +08:00
    可以加点奶粉,口感会好点
    kop1989
        5
    kop1989  
       2020-11-12 09:56:40 +08:00   ❤️ 1
    速溶的就是这样。
    没有现磨豆的香气足。
    但苦、涩、酸(这个要看是“深度烘培”,还是“浅度烘焙”)都差不多。
    SniperXu
        6
    SniperXu  
       2020-11-12 09:58:00 +08:00
    我现在是咖啡+一粒冰糖+半杯开水+半杯牛奶
    不知道这样喝有没有什么问题,反正味道不错
    jnmsn8806
        7
    jnmsn8806  
       2020-11-12 09:59:42 +08:00
    淘宝上没有正宗的 G7,建议海淘。
    之前喝过公司客户送的国外带来的 G7 速溶黑咖,跟淘宝上的完全不是一个味儿。
    arthas2234
        8
    arthas2234  
       2020-11-12 10:02:12 +08:00
    雀巢金牌 or UCC 117,喝过这两个感觉不错
    wolfie
        9
    wolfie  
       2020-11-12 10:03:13 +08:00   ❤️ 1
    现在很多植脂末没有反式脂肪酸,从来没觉得好喝。
    觉得苦就加奶球,拿铁算是接受度较高的,冻干咖啡在速溶算比较好喝的。
    lagoon
        10
    lagoon  
       2020-11-12 10:04:55 +08:00
    没喝过中原的,但试过 ucc,雀巢的黑咖啡,都觉得还行。焦味?瑞幸的美式会甜吗?不觉得啊。

    其实,人是会习惯的,喝多几次,就习惯了。再之后,喝拿铁一类有加东西的,反而会觉得不习惯。

    要不试试常见大品牌的挂耳咖啡?

    话说大佬们喝咖啡都能喝出许多品位,我是感受不出。
    tutustream
        11
    tutustream  
       2020-11-12 10:05:50 +08:00
    速溶推荐雀巢的,不好的是三合一的植脂末,你可以冲好速溶黑咖啡自己加奶糖啊。顺便我现在每天 2-3 杯现磨,用聪明杯其实还挺好清洗的,也就 5 分钟。已经喝不下去速溶了...

    loliordie
        12
    loliordie  
       2020-11-12 10:07:08 +08:00 via Android
    为什么要买速溶 咖啡壶自己做 espresso 不香么 我在美国 咖啡壶 10 刀买的 咖啡粉 15 刀可以喝两个月 扔到公司用电磁炉做

    有了 espresso 简单点就加鲜奶做成拿铁或者加水做美式就行了
    nekonekocharm
        13
    nekonekocharm  
       2020-11-12 10:17:06 +08:00
    加奶呗……纯牛奶,脱脂奶粉,奶精球都行
    SWALLOWW
        14
    SWALLOWW  
       2020-11-12 10:17:14 +08:00
    黑咖啡就是原生咖啡,原生咖啡就这味啊。。
    楼上提到什么用咖啡壶,什么有香气,我自己现磨,现冲完全没感觉到,

    就这味,黑咖啡新陈代谢,可以适当补充点糖分
    tabris17
        15
    tabris17  
       2020-11-12 10:18:34 +08:00
    你可以考虑一下挂耳咖啡
    loliordie
        16
    loliordie  
       2020-11-12 10:19:22 +08:00 via Android
    速溶醇厚程度和酸度基本都赶不上手冲咖啡 还贵 关键如果买咖啡粉其实没有任何门槛 放开水和咖啡粉就完事了

    以前没条件都是速溶 工作之后果断全部手冲
    loliordie
        17
    loliordie  
       2020-11-12 10:22:08 +08:00 via Android
    @SWALLOWW 现磨是咖啡豆还是咖啡粉? 不同品种不同操作出来的味道差别很大 比如咖啡豆如果研磨度不达标很容易变苦 所以一般都是咖啡粉 国外一般都是喝 Lily blend 基本没有苦味
    18k
        18
    18k  
       2020-11-12 10:24:04 +08:00
    可以买液体咖啡 微糖的 冲水就好了 省时方便
    AGF Blendy 和隅田川两种
    一般 18 块钱一包 8 颗
    活动能 14 块钱一包
    wwqm2
        19
    wwqm2  
       2020-11-12 10:31:48 +08:00
    图省事就挂耳包或者像果冻那样包装直接冲水的。
    qq651438555
        20
    qq651438555  
       2020-11-12 10:50:06 +08:00
    加点糖或者牛奶吧,不要过渡萃取。
    Jooooooooo
        21
    Jooooooooo  
       2020-11-12 10:52:02 +08:00
    咖啡就这样

    少加点水一口喝完
    SWALLOWW
        22
    SWALLOWW  
       2020-11-12 10:58:03 +08:00
    @loliordie 自己磨的咖啡豆,从粗到细都试过,咖啡豆也换了好几茬了,什么烘焙度都试过,真的感觉没区别,香气可能有区别,酸度有点区别,但都是那一档,上下浮动不超过两厘米
    cominghome
        23
    cominghome  
       2020-11-12 11:02:29 +08:00
    目前喝过两款速溶黑咖啡不错:
    雀巢金牌,个人喜欢浓郁那款,冲出来非常香,口感适中;
    UCC 117,没有雀巢香,入口感觉差不多,比雀巢浓郁要稍苦一点。

    我也不喜欢酸味太重的,上面两款就都还好。至于涩味,初喝不习惯的话可以加点奶
    ZHenJ
        24
    ZHenJ  
       2020-11-12 11:20:00 +08:00
    速溶的话推荐下三顿半,最近这年一直复购。没时间冲挂耳的时候的救星。
    liuzhaowei55
        25
    liuzhaowei55  
       2020-11-12 11:21:12 +08:00 via Android
    咖啡风味问题吧,买点其他的事实
    resist
        26
    resist  
       2020-11-12 11:21:58 +08:00
    黑咖啡不加奶必翻车
    woodensail
        27
    woodensail  
       2020-11-12 11:22:30 +08:00
    我以前是一勺咖啡两勺奶粉两颗方糖。
    咖啡和和奶粉都是雀巢的。
    luckoct
        28
    luckoct  
       2020-11-12 11:28:23 +08:00
    我一喝咖啡就失眠不知道为什么
    chitanda
        29
    chitanda  
       2020-11-12 11:32:03 +08:00 via iPhone
    我从高中开始喝黑咖啡,现在每天固定两杯。权衡了钱、麻烦、味道之后,现在是滤纸➕保温杯➕咖啡粉。早上泡一杯现喝,喝完再泡一杯倒保温杯带到公司下午喝。下午的时候香气少多了。
    瑞幸的黑咖啡确实能喝到一点甜味和奶味。
    那种速溶的、冻干的,口味特别差我是喝不来。
    咖啡粉我现在常年买 lavazza,illy 太贵。
    你习惯黑咖啡的味道后,真的能喝出来香味,特别是开水淋到咖啡粉上的时候,那香味简直人间至味。
    Bunnyranch
        30
    Bunnyranch  
       2020-11-12 11:37:15 +08:00
    速溶黑咖啡 首先我是不加糖的,直接喝确实比较有难度,于是一般来说是加奶粉。
    但有一次我海南的朋友给我寄过来几包椰子粉,然后我把速溶黑咖啡和椰子粉一起冲,也很好喝哦。
    总之用类牛奶的粉搭配一起冲,普通人比较容易接受!
    ytll21
        31
    ytll21  
       2020-11-12 11:41:20 +08:00
    喝速溶不如用胶囊,去掉胶囊机的成本,每天一杯成本在 3 元左右,我觉得性价比还是蛮高的。
    7otk
        32
    7otk  
       2020-11-12 12:01:30 +08:00
    我都是每天早上起来,洗个澡,
    然后拿电热水壶烧点开水,先把雀巢醇品往一个杯子里搁三勺半左右,稍微倒点开水冲开
    然后另一个杯子里放满冰块,把冲好的黑咖啡直接往装满冰块的杯子里倒,一杯冰美式就差不多做好了
    20015jjw
        33
    20015jjw  
       2020-11-12 12:02:29 +08:00
    get an espresso machine
    samuel
        34
    samuel  
       2020-11-12 12:55:29 +08:00
    不饮才是最佳的方式。

    又想方便又想要口味好,喝挂耳吧,UCC 的不错。
    linnchord
        35
    linnchord  
       2020-11-12 13:11:27 +08:00
    兑冰、兑苏打、兑奶、兑可乐
    Yiki
        36
    Yiki  
       2020-11-12 13:24:32 +08:00
    直接喝拿铁不就行了 多简单
    rodrick
        37
    rodrick  
       2020-11-12 13:26:50 +08:00
    之前喝的 UCC 117 喝了半年,最近换了雀巢金牌,喝习惯了就好,啥也不用加,早上一杯,也不知道提不提神,就不喝总觉得差点东西
    hertzry
        38
    hertzry  
       2020-11-12 13:40:29 +08:00 via Android
    可能与冲泡温度有关。雀巢金牌,开水冲很酸涩,我喜欢先加凉水,再兑开水,控制温度在能够入口又不至于太烫的程度,2g/150mL,口感会醇一些。
    beingbin
        39
    beingbin  
       2020-11-12 13:42:10 +08:00
    加奶啊,如果没有鲜奶就成人奶粉,黑咖啡喝多了会造成钙质流失,搭配奶喝是很不错的
    s247769541
        40
    s247769541  
       2020-11-12 13:45:29 +08:00
    推荐三顿半~ 冻干速溶咖啡
    akili
        41
    akili  
       2020-11-12 13:45:40 +08:00
    冻干速溶(隅田川,雀巢金牌,UCC,AGF )
    加冰,加牛奶,加燕麦奶,或者奶粉。
    DL9412
        42
    DL9412  
       2020-11-12 13:57:10 +08:00
    最近在喝雀巢金牌,体感国产的比日本的好喝,双十一刚买了两组瑞士的,还没到
    ReferenceError
        43
    ReferenceError  
       2020-11-12 14:04:30 +08:00
    星巴克速溶
    Lemeng
        44
    Lemeng  
       2020-11-12 14:13:10 +08:00
    拿铁,还是日常拿铁
    calmWei
        45
    calmWei  
       2020-11-12 15:56:30 +08:00
    我都是加一点点水,然后再加一包纯牛奶
    Achiii
        46
    Achiii  
       2020-11-12 17:06:50 +08:00
    准备买个手磨现磨,现在还是咖啡粉+摩卡壶的配置
    lvqingan
        47
    lvqingan  
       2020-11-12 17:17:02 +08:00
    隅田川不错,他家的巴西阿拉比卡咖啡性价比很高
    KnightSt
        48
    KnightSt  
       2020-11-12 17:41:18 +08:00 via Android
    咖啡本身就是酸的。入门的话建议入手手冲套装。滤杯,滤纸,分享杯,咖啡杯,手冲壶,手动磨豆机,这些选入门款的话 160 左右。新手喝的话,估计不会喜欢太酸的。口粮豆子选云南的就行,处理方式蜜处理。
    酸度排名按加工方法日晒>水洗>蜜处理>深焙(深焙不建议手冲)
    好的咖啡确实有花果香 榛子 巧克力 的风味,但是速溶咖啡都是提取的咖啡因+人造香料做出来的。不建议购买。
    Pu
        49
    Pu  
       2020-11-12 17:44:45 +08:00
    公司如果有卖饮料的冰箱,可以试试买罐椰子水(椰青)来冲泡,当然咖啡粉要用三顿半那种冷水也可以速溶的
    有奇效
    bytesfold
        50
    bytesfold  
       2020-11-12 18:53:44 +08:00
    金牌好多种,你们说的是玻璃瓶的那种吗
    Victor3221
        51
    Victor3221  
       2020-11-12 23:41:28 +08:00
    欧美正确方式就是当水喝
    yehon
        52
    yehon  
       2020-11-13 02:45:29 +08:00 via iPhone
    奇怪,Google 居然會給我推薦這個。
    大言不慚地說一句吧,樓上說的太多,我沒看完全部,但,翻了一些,好像沒提到真正原因。
    咖啡變酸的核心原因是遇冷,所以,在沖泡之前,先把杯子拿開水燙一下,再沖咖啡就好了。

    咖啡豆本身的烘焙雖然會影響口感,但據我所知,速溶咖啡不會太區別豆子。

    希望對你有幫助。
    wowawesome
        53
    wowawesome  
       2020-11-13 13:07:42 +08:00
    加奶.

    我试过加可乐和冰块, 感觉还可以.
    Anlv
        54
    Anlv  
       2020-11-14 15:10:25 +08:00 via Android
    喝黑咖啡六七年,推荐 illy 深烘和雀巢金牌浓郁款。和瑞幸差不多,都是几乎不带酸的。
    jeeyong
        55
    jeeyong  
       2020-11-15 01:23:41 +08:00
    喝黑咖啡的时候配点微甜的饼干, 曲奇之类的.会好很多
    cogitoxin
        56
    cogitoxin  
       2021-08-04 18:10:23 +08:00
    加牛奶或者椰子粉,有奇效。
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