我又灌了香肠

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去年的： https://www.v2ex.com/t/318408

今年为了方便送给好盆友，入了个真空机，那个真空机真的炒鸡好玩 ≧▽≦

第 1 条附言 · 2017-11-19 21:56:32 +08:00

楼主只做了 20+根，实在是没得卖，对不住大家啦~

去年的帖子里楼主有写详细的制作过程，感兴趣的小伙伴可以试着自己做做看~

真空机

机真

炒鸡

香肠

51 条回复 • 2017-12-07 13:33:02 +08:00

qlfy

2017-11-19 20:45:03 +08:00 via Android

出售吗？想吃

lyog

2017-11-19 20:53:02 +08:00 via Android

大半夜的看的我都饿了

Mistwave

2017-11-19 20:55:58 +08:00 via iPhone

深夜放毒....

dtgio

2017-11-19 20:57:46 +08:00 via iPhone

不好意思，我有点想偏了。。

houbaron

2017-11-19 20:57:55 +08:00 via Android

楼主是哪里人呢？和我家过年时灌的香肠一模一样

Ultraman

2017-11-19 20:59:20 +08:00

这就一年了，，，

sneezry

2017-11-19 21:04:38 +08:00 via iPhone

@houbaron 楼主东北人，跑到了大上海😄

wzw

2017-11-19 21:14:17 +08:00

直接成本价送吧,

qiuai

2017-11-19 21:18:29 +08:00

我是山东人...每年都会自己灌 200 块钱肉的香肠...

think2011

2017-11-19 21:20:23 +08:00

(⊙o⊙)哦好厉害，饿了

fever

2017-11-19 21:22:46 +08:00

厉害了去年就看你做了- -

fever

2017-11-19 21:23:36 +08:00

另外还想起了你的红玫瑰....活的还好吗好想看看- -

1234rty

2017-11-19 21:24:16 +08:00

前几天家里刚灌了 10 斤

sneezry

2017-11-19 21:27:42 +08:00 via iPhone

@fever 很好，前两天刚蜕了皮，又长大了

iVeego

2017-11-19 21:28:35 +08:00

@sneezry #7 大上海哪里？想去吃了...

fever

2017-11-19 21:32:24 +08:00

@sneezry 那就好- -

能 pm 下肠衣的店家嘛,也好想灌

chanssl

2017-11-19 21:35:34 +08:00

刚好看到群里有人在卖刚做好的香肠。麻辣、五香 68 一斤。广东香肠 49 一斤。。。感觉一斤是不是就两三根

viosey

2017-11-19 21:39:40 +08:00

想吃... 楼主卖吗

mlhorizon

2017-11-19 21:39:41 +08:00

看得我想吃老家的腊肉了，烟熏的那种，可惜在深圳没法 DIY，有烟。

sneezry

2017-11-19 21:52:39 +08:00 via iPhone

@chanssl 照片里的一根 100g，五根能到一斤，十斤肉就出五斤肠

chanssl

2017-11-19 21:56:38 +08:00

@sneezry #20 可以公布一下配方步骤么？想找个时间尝试一下（一个没做过香肠的广东人）

sneezry

2017-11-19 21:59:50 +08:00

@chanssl 帖子开头给的去年的链接里有详细的制作过程 :-D

nfroot

2017-11-19 22:05:17 +08:00

楼主年年都是晚上发吃的，会被打的哟……

sneezry

2017-11-19 22:05:33 +08:00

@fever 搜索肠衣，然后价格筛选选择 6-7 元的，上海应该只有一家，我就在那里买的，买两袋包邮还送漏斗和棉线

chanssl

2017-11-19 22:07:03 +08:00

@sneezry #22 好的，谢谢

2017-11-19 22:45:23 +08:00

这东西不经过烟熏，就没那种风味，而且最好是烧松针来熏，味道最好。。。

showgood163

2017-11-19 23:05:01 +08:00 via Android

哈哈哈，这东西肥肉多一点会好些。

sneezry

2017-11-19 23:12:33 +08:00

@showgood163 去年好多小伙伴说肥肉不健康，今年吵着只要瘦的，哈哈

mornlight

2017-11-19 23:14:30 +08:00 via iPhone

我现身说法，楼主做的香肠非常好吃，比超市里那些妖艳贱货不知道高到哪里去了。

showgood163

2017-11-20 00:21:25 +08:00 via Android

@sneezry 哈哈。去年做过纯瘦肉的，发现没之前加点肥肉的好吃。

580a388da131

2017-11-20 00:39:01 +08:00

痛风吃不了肉。。。

oswuhan

2017-11-20 03:47:57 +08:00

@pq 刚想说这个就看见你的评论了

vegito2002

2017-11-20 03:56:34 +08:00

美帝留学狗表示看到这个简直是馋的石乐志

vegito2002

2017-11-20 03:57:01 +08:00

@showgood163 同意, 得有肥的.

xomix

2017-11-20 09:24:40 +08:00

看漏了香字

imherer

2017-11-20 11:51:02 +08:00

川味还是广味的？前段时间回家想带点香肠来上海吃，结果去一问说还没到灌香肠的季节

顺带问一句，楼主出售吗？想买点吃，同在上海😂😂

Nobitasean

2017-11-20 11:54:16 +08:00

看漏了香字+1

wangjialin

2017-11-20 11:57:34 +08:00

老乡要不要认识下我愿意用红烧 you+ 猪肉炖粉条+红烧鸡翅+ 小蛋糕+（自己再选一个）来交换体验制作的这个过程好想吃或者请你吃饭

MasterC

2017-11-20 13:25:21 +08:00

非常棒准备试试！

virus94

2017-11-20 13:33:47 +08:00

啥风味的?(¯﹃¯)口水

HelloiWorld

2017-11-20 16:46:52 +08:00

我觉得跟大蒜一起炒的好吃，不喜欢烟熏喜欢带一点麻辣，不过过年懒一般就放饭上蒸

dangyuluo

2017-11-21 14:31:19 +08:00

大半夜看饿了

fever

2017-11-21 15:31:35 +08:00

- -再请教下...皮要一起放进去吗还是去皮的

sneezry

2017-11-21 16:32:57 +08:00 via iPhone

@fever 皮要抽掉，不能把皮放进去

yanzixuan

2017-11-22 09:09:41 +08:00

@fever 去皮的哦。我们这里都是用烟熏的。
可以放点鸡蛋进去，然后买点专用的香肠粉可以延长保质期。
烟熏之后味道还能提升一个档次。

Tokin

2017-11-23 10:02:04 +08:00

...看成了“我又灌肠了”..............

JamesSi

2017-11-23 15:22:04 +08:00

看完这贴我下单了肠衣。。

buerwei

2017-12-07 11:37:31 +08:00

想问下你这大块大块的后腿肉哪买的呀？我在超市只能买到一斤左右一盒封装好的肉……好不方便

sneezry

2017-12-07 11:52:54 +08:00

@buerwei #48 我家旁边的超市就有卖散称猪肉的，如果你那边超市没有，你可以去菜市场看看

buerwei

2017-12-07 13:28:58 +08:00

@sneezry 好的，谢谢~同魔都，想问下你买的后腿肉多少钱一斤呀？

sneezry

2017-12-07 13:33:02 +08:00

@buerwei #50 12 块多一点，带皮