这是一个创建于 3408 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
个人还是比较喜欢吃烤鸭，去了几次帝都都无缘去吃下全聚德，幸好重庆开了一家，尽然一直没去吃，太愧对自己了！所以昨天就去试了下~
重庆这家首先是环境吧，开在洪崖洞，看着嘉陵江吃！觉得印象最深的是鸭皮，确实是烤得很酥，入口一嚼就是满嘴的油~
吃了后也让我想起云南老家的烤鸭，小时候吃的烤鸭都是烤好后，砍成一块一块的，直接蘸酱吃，不用面皮，虽然比较粗暴，但还是比较喜欢老家的烤鸭！
大家都来说说看自己喜欢吃的烤鸭吧。
花了许多毛爷爷的全聚德：
在网上找的老家的烤鸭：
 |
1
anheiyouxia 2015-07-29 16:04:16 +08:00
怎么有楼主这么讨厌的人，这个时间点发美食，你过来我要跟你谈人生
|
 |
2
myhu 2015-07-29 16:05:33 +08:00 via Android
北京烤鸭吃脆脆的皮，南京的鸭子是吃肉，嗯，都给我来两份！
|
 |
3
mopig 2015-07-29 16:06:00 +08:00
卤煮的工作明显不饱和, 你过来我办公室一下...
|
 |
4
aiguozhedaodan 2015-07-29 16:06:04 +08:00 via Android
看见烤鸭
第一反应是快被雅思考死的 有没有一样的…… |
 |
5
66beta 2015-07-29 16:14:32 +08:00
可惜啊，有些人讨厌鸭臊味
|
 |
6
xxaiyy OP @anheiyouxia @mopig 两位领导，一起谈吧！
|
|
7
xxaiyy OP @aiguozhedaodan 雅思~思维敏捷啊~
|
 |
8
chengzhoukun 2015-07-29 16:31:00 +08:00 via Android
吃过安徽、广西、北京的烤鸭，我觉得烤鸭口感和地域关系不是很大，和手艺关系特别大
|
 |
9
myywin 2015-07-29 16:39:11 +08:00 via iPhone
@chengzhoukun 全聚德全国连锁了 个人感觉各地味道差别不大
|
 |
10
zhchaos 2015-07-29 17:10:56 +08:00
南京盐水鸭唉。。。韩复兴
|
 |
11
hippoboy 2015-07-29 17:12:09 +08:00
超喜欢那个酱,貌似南方甜面酱不多
|
|
12
xxaiyy OP @chengzhoukun 每个地方的烤鸭应该从做法上都有点区别，吃法也不同！当然味道肯定都是看厨师手艺
|
 |
15
mocodo 2015-07-29 17:37:55 +08:00
吃得一嘴油，不喜欢。
|
 |
16
kiritoalex 2015-07-29 17:42:58 +08:00 via Android
重庆的口味应该不包括烤鸭，因为太腻了
|
|
17
xxaiyy OP @kiritoalex 重庆的是白市驿酱板鸭和张鸭子卤烤鸭O(∩_∩)O哈哈~
|
 |
18
Rorysky 2015-07-29 22:17:59 +08:00
|
 |
19
Tiande 2015-07-29 22:21:29 +08:00
火把 和 汽油 都准备好，等我喊三二一！
|
|
20
kiritoalex 2015-07-29 22:30:58 +08:00 via Android
@xxaiyy 张鸭子用的是卤制的
|
|
22
xxaiyy OP @kiritoalex 它不是说：先卤后烤干又香~
|
Select Language