(可食用的)鹿肉;广义也可指某些野味肉(尤指鹿等野生动物的肉)。在现代英语中最常见的是“鹿肉”。
/ˈvɛnɪsən/
Venison is leaner than beef.
鹿肉比牛肉更瘦。
The restaurant served venison with a red wine sauce, highlighting the gamey flavor.
餐厅用红酒酱汁搭配鹿肉,突出了野味特有的浓郁风味。
来自古法语 venaison,原意与“狩猎所得的猎物、可食用的野味”相关,进一步追溯到拉丁语 venari(狩猎)。后来词义逐渐收窄,在现代用法中多指“鹿肉”。