Dal

释义 Definition

dal（也常写作 dahl）：指南亚常见的扁豆/豆类炖煮成的浓汤或咖喱，通常用香料调味，可配米饭或饼食食用。（在不同地区也可泛指“豆类”本身；另有少量用法作人名或缩写。）

发音 Pronunciation (IPA)

/dɑːl/

例句 Examples

I had dal with rice for lunch.
我午饭吃了扁豆汤配米饭。

After simmering the dal with turmeric, cumin, and garlic, she served it with warm chapatis for everyone at the table.
她把扁豆加姜黄、孜然和大蒜慢炖入味后，配上热乎的恰帕蒂薄饼端上桌给大家吃。

词源 Etymology

dal 源自南亚语言（如印地语/乌尔都语中的 dāl），原意与“分裂的豆类（去皮、对半的豆）”相关；进入英语后，多用来指用扁豆或其他豆类煮成的家常汤/咖喱菜肴。拼写 dahl 是常见的变体形式。

相关词 Related Words

• Lentil
• Curry
• Stew
• Legume
• Pulse
• Spice
• Rice
• Chapati

文学与作品 Literary Works

• Midnight’s Children（Salman Rushdie）中多处出现南亚日常饮食描写，常提及包括 dal 在内的家常菜。
• The God of Small Things（Arundhati Roy）含有大量家庭餐食与地方饮食细节描写，语境中可见 dal 等菜名。
• A Suitable Boy（Vikram Seth）描写北印度家庭生活与餐桌场景时，常出现 dal 这类家常食物词汇。