Cocoa Powder

定义 Definition

可可粉：由烘焙后的可可豆研磨并（通常）部分脱脂制成的棕色粉末，用于制作巧克力风味的饮品、烘焙食品与甜点。（也常用于热可可、蛋糕、布朗尼等。）

发音 Pronunciation

/ˈkoʊkoʊ ˈpaʊdər/

例句 Examples

I added cocoa powder to the milk.
我把可可粉加进了牛奶里。

For a richer flavor, sift the cocoa powder into the batter before mixing, so the cake tastes deeply chocolatey without clumps.
为了让风味更浓郁，可以在搅拌前把可可粉过筛加入面糊，这样蛋糕会有更深的巧克力味且不易结块。

词源 Etymology

“Cocoa”一词经由西班牙语 cacao 进入英语，源头可追溯到中美洲原住民语言（常与纳瓦特尔语相关），最初指可可豆及其饮品文化；“powder”来自古法语 poudre，意为“粉末”。合起来“cocoa powder”即“可可制成的粉末”，在近代烘焙与饮品制作普及后成为常见食品词汇。

相关词 Related Words

• Cacao
• Chocolate
• Cocoa
• Brownie
• Ganache
• Batter
• Sift
• Unsweetened
• Dutch-processed
• Hot chocolate

文学作品 Literary Works

• Like Water for Chocolate（《恰似水之于巧克力》）——作品中多次出现与巧克力/可可相关的食材与意象（常见表达包括 cocoa、chocolate；在食谱与烹饪语境中也常提及可可粉一类材料）。
• Charlie and the Chocolate Factory（《查理和巧克力工厂》）——以巧克力制作与甜食工业为核心背景，常出现可可/巧克力相关词汇与场景（更常见用词为 cocoa、chocolate，可可粉通常出现在配料语境中）。