Portafilter

释义 Definition

（意式浓缩咖啡机的）手柄滤器；把手组件。指装有滤篮（filter basket）、可扣在咖啡机冲煮头（group head）上的金属手柄，用来承载咖啡粉并萃取浓缩咖啡。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈpɔːrtəˌfɪltər/

例句 Examples

I cleaned the portafilter after making espresso.
我做完意式浓缩后清洗了手柄滤器。

With a bottomless portafilter, you can see channeling if the puck prep is uneven.
用无底手柄滤器时，如果粉饼准备不均匀，你能直接看到“通道效应”。

词源 Etymology

“Portafilter”常被解释为由 **porta-**（源自意大利语 portare，意为“携带”）与 filter（“过滤器”）组合而成，字面意思是“携带滤器的部件”。该词在意式咖啡器具语境中普及，与意大利咖啡文化及浓缩咖啡机的发展密切相关。

相关词 Related Words

• Basket
• Grouphead
• Espresso
• Tamper
• Puck
• Extraction
• Crema
• Channeling
• Bottomless

文学与作品中的用例 Literary & Works

• The World Atlas of Coffee（James Hoffmann）
• The Professional Barista’s Handbook（Scott Rao）
• Espresso Coffee: The Science of Quality（Andrea Illy & Rinantonio Viani）