研究称每周食用 3~6 个鸡蛋为宜---咋研究出来的？

[whatalittleboy]

我有时候一天吃四个😭

[Unclev21x]

参考双黄连

这种论文到处都是，漏洞百出。为了发论文而发。

[hammer86]

专家眼睛一闭，一睁

[Osk]

同恐慌，有时一周吃 50 多个，到底吃多少呢，一直觉得鸡蛋是高性价比的食品，营养丰富，也能满足蛋白质的需求，但今天说多吃没问题，明天又说一天不超 6 个，耍猴吗🐒？

[hoyixi]

以后慢慢的，你会发现，官媒都告诉你鸡鱼肉蛋吃得越少越好，甚至粮食都少吃为好。

[zagfai]

@hoyixi 食少了米饭之后 我体重真的下来了 感觉也健康了。。。

[jmc891205]

看到一篇论文摘要想知道作者怎么研究得到的结论：
✕ 看论文正文
✓ 上 V2EX 发帖

[tankb52]

认真讲，就是统计调查吧。

不认真的说就是我和我邻居。

[smallyu]

借楼，请教一天吃六七包辣条对身体危害大吗，有时候一整天不吃饭就靠辣条活着了

[None123]

@smallyu 小心得胃溃疡

[virusdefender]

蛋白质摄入太多也不好吧

[zeocax]

知网地址： https://kns.cnki.net/KCMS/detail/11.5841.q.20200311.0905.002.html
看了一下摘要说的就是 随访 102,136 人通过调查问卷来获取鸡蛋食用量再加上 hospital records/death certificates.
后面懒得看了，我感觉摘要这已经说得很清楚了

[Les1ie]

@smallyu #8 这个肯定不好，至少对钱包不好（还容易长痘痘）是否对身体不好就不知道了，个人感觉是不好的，我已经多年没吃过泡面、辣条了

建议还是多吃点蔬菜和肉类吧..

[jakes]

蛋黄胆固醇很高，吃多了确实不太好

[cxknmsl]

@zagfai，咱们国家饮食中淡水占比太高了，还有盐也加的太多了

[youbaoer]

https://mp.weixin.qq.com/s/AngQklaBTjwVbkqXHUUuLQ 吃鸡蛋到底好不好？新证据来了
所以，答案是这样的：如果您属于健康人，每天吃一个鸡蛋是无需担心的。鸡蛋性价比很高，不仅有利于补充蛋白质，还能提供 12 种维生素，以及卵磷脂、叶黄素等有利健康的成分。
再看看这个

[aulay]

可能鸡蛋的市场供求要减少了

[NickyPP]

中文期刊尽量别参考了，一般都是水出来的。。。

[ggwjgg]

鸡蛋是最便宜的也是最方便做的蛋白质食品了
我有时一天吃 4 个 5 个。

专家的话，不可全信。

[alphatoad]

你确定要在 V2EX 上问营养学方面的内容吗

[cjhroyal]

结论都是专家用屁股研究出来的

[12345tiger]

相关性不代表因果关系。

[Kvip]

专家章口就来，大兄弟放心吃，我也是每天平均两个鸡蛋起步，没问题的

[Jacob404]

据科学研究表明空腹不能吃早餐。

[beastk]

开水不能喝，烫嘴。

[chencc4811]

我们要有怀疑的精神,一星期就是不吃 3-6 个鸡蛋,我要么吃少于 3 个,要么多于 6 个. 做个怀疑 boy.专家都是不可信的. 我要用实际行动来批判他们.

[whatalittleboy]

摘要：鸡蛋不仅营养丰富，而且还富含胆固醇，因此使公众对它们的食用犹豫不决。我们进行了这项研究，研究了鸡蛋的摄入是否与心血管疾病和全因死亡率有关。使用中国的“动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测”项目，我们纳入了 102,136 名没有 CVD 的成年人，并通过食物频率问卷评估了他们的鸡蛋消耗量。通过随访参与者或他们的代理人并检查医院记录 /死亡证书来确认随访期间的 CVD 终点和全因死亡率。使用队列分层 Cox 回归模型计算 HR （ 95 ％ CI ）。在 777,163 人年的随访期间，我们确定了 4,848 例 CVD 和 5,511 例死亡。观察到鸡蛋消耗与入射 CVD 和全因死亡率呈 U 型关联。与每周 3– <6 的消耗量相比，发生 CVD 的<1 /周和≥10/周的多变量调整心率（ 95 ％ CI ）分别为 1.22 （ 1.11 至 1.35 ）和 1.39 （ 1.28 至 1.52 ）。 。全因死亡率对应的 HRs （ 95 ％ CI ）为 1.29 （ 1.18 至 1.41 ）和 1.13 （ 1.04 至 1.24 ）。我们的研究结果表明，低摄入量和高摄入量都与发生 CVD 的风险增加和全因死亡率有关，这突出表明，在中国，CVD 的预防应建议适度食用鸡蛋 3– <6 /周。分别。全因死亡率对应的 HRs （ 95 ％ CI ）为 1.29 （ 1.18 至 1.41 ）和 1.13 （ 1.04 至 1.24 ）。我们的研究结果表明，低摄入量和高摄入量都与发生 CVD 的风险增加和全因死亡率有关，这突出表明，在中国，CVD 的预防应建议适度食用鸡蛋 3– <6 /周。分别。全因死亡率对应的 HRs （ 95 ％ CI ）为 1.29 （ 1.18 至 1.41 ）和 1.13 （ 1.04 至 1.24 ）。我们的研究结果表明，低摄入量和高摄入量都与发生 CVD 的风险增加和全因死亡率有关，这突出表明，在中国，CVD 的预防应建议适度食用鸡蛋 3– <6 /周。---翻译 by google

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生活习惯不好，经常熬夜之类的关系更大吧，鸡蛋卵用

[herozzm]

我一顿就吃了四个

[BFDZ]

吃多了上火，我试过一天吃四个煮熟的鸡蛋，然后嘴角就起泡了。

[Erroad]

我一顿三到四个，西红柿鸡蛋面炒仨，蛋炒饭也是仨，如果是葱炒蛋就吃四个

[longear]

多运动健身，保持胃肠通畅，每天早晨喝一大杯温水，吃一个苹果，再吃早饭， 每天吃 2 ～ 4 个鸡蛋的同时多吃水果和蔬菜，不会上火。 吃鸡蛋摄入的胆固醇与血胆固醇是否有直接关系现在已经很有争议了，旧的说法已经是上世纪 60 年代的了，继续吃，观望中。。。

[lizy001]

很简单。养只鸡，鸡下蛋比较少，一周吃多了导致鸡下蛋太费精力，鸡就累死了。吃少了呢鸡蛋存起来，存着存着坏掉了，最后得出结论。

[dasbn]

吃鸡蛋到底有没有益处，我之前吃一年的鸡蛋时也有点疑问。同样在 solidot 上转载美国医学研究 https://www.solidot.org/story?sid=60051 每周推荐吃的个数是差不多的，还有他们的方法 https://zhuanlan.zhihu.com/p/72965531

[Perry]

一个个抱有怀疑态度的，请找到论文的逻辑错误再说。。。

[Counter]

到底什么时候这类新闻可以指名道姓把专家名字附上，否则跟造谣无异

[binux]

应该用控制变量法研究这个问题，其他结论什么的不变，然后把专家分别改为中国人和美国人 🐶

[missqso]

少吃蛋黄

[gcyrn]

平均下来一天吃不到一个，正常人远超这数，做个啥不是两个鸡蛋起步

[yongligua]

大概<3 的人普遍别的营养也不够，>6 的人普遍营养过剩吧…

[fromdark]

唯论文主义，尽信书不如无书

[ShuoHui]

拍脑袋写出来的。

[yukiloh]

人不是不能直接从胆固醇里面获取胆固醇的吗，大部分人体的胆固醇都来自于饱和脂肪

[zeocax]

@Counter #34 截图地址： https://www.solidot.org/story?sid=64014
你在截图你也可以看出论文是有链接的，指向的是 Spinger，我觉得这已经足够了。

[yeqizhang]

不是每天适合吃一个吗……我觉得吃两个问题不大，也要看鸡蛋大小，自家的土鸡蛋比较小。
好多年前，一次吃多了三四个鸡蛋，那时候消化不是很好，部门在肚子里逛了一圈原样出来了……

[EminemW]

看运动量的吧，之前美国那个菲尔普斯一天 8 个鸡蛋