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V2EX  ›  咖啡

黑咖啡太苦,有什么健康的调料可以缓解一下?

  •  
  •   freshgoose · 182 天前 · 11032 次点击
    这是一个创建于 182 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    如题,喝了胃总有点不舒服。

    55 回复  |  直到 2019-08-08 09:01:55 +08:00
        1
    muntoya   182 天前
    为啥黑咖啡里不放奶粉?当然液体奶也不错,就是会冲淡咖啡。
        2
    azuis   182 天前 via iPhone
    加代糖?
        3
    mason961125   182 天前
    加全脂奶挺好喝的,不过如果怕胖的话,脱脂奶也行,就是难喝了点。
        4
    sumarker   182 天前
    为啥喝咖啡呀
        5
    herozhang   182 天前 via iPhone
    就是要苦,压抑食欲,哈哈哈
        6
    hellojinjie   182 天前 via Android
    苦味其实还好,胃不舒服可能是咖啡因太多了,试着减半就可以了
        7
    jingyulong   182 天前 via iPhone
    咖啡都习惯了,喝的就是咖啡香味。可以试试冷萃的,会好一点。
        8
    mozhizhu   182 天前
    一直是喝拿铁。。。美式扛不住
        9
    haimall   182 天前 via Android
    放开思维,你多放点水喝呀。你的目的是提神,多喝点水有何不好呢。
        10
    keith1126   182 天前
    不喝即可。
        11
    lyh404   182 天前
    买了两大罐雀巢的咖啡粉,自己加点白糖和奶粉,一罐快喝完了,始终觉得不好喝,一点也不香,连麦当劳的套餐咖啡都比不上。。
        12
    cnkuner   182 天前 via Android
    三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜
        13
    darmau   182 天前 via iPhone   ♥ 1
    好的咖啡不该只是苦味,应该是苦、酸、醇、甜的复合味道。如果只能喝出苦一个可能是咖啡太差,一个是你还没学会品。

    当然加糖加奶加威士忌都行,但为什么会有人喜欢黑咖啡?就是因为那些复杂的香气和味道。

    就好比如果你有今年明前龙井,你会加糖加奶加芝士奶盖么?如果你懂中国人喝纯茶的原因,那也许你可以尝试一下纯咖啡
        14
    darmau   182 天前 via iPhone
    如果喝了不舒服可能是咖啡太劣质,发霉。

    喝过一次劣质挂耳,其难喝至今让我难忘
        15
    annoymous   182 天前
    牛奶
        16
    hlwjia   182 天前
    本来纯咖啡就是最健康的,你往里面加糖、调味糖浆、各种奶油这才是不健康的。

    最多加牛奶是最合适的了
        17
    ningfeng   182 天前
    刚喝的时候,感觉就跟喝中药一样。
    后来习惯了,别有一番风味,越来越爽!
        18
    whypool   182 天前
    白开
        19
    dyeone   182 天前
    星巴克代糖用的甜菊糖,但我觉得口感不好。我个人用罗汉果甘,味道更接近蔗糖
        20
    wangming262626   182 天前
    加水稀释?
        21
    zchlwj   182 天前
    多喝两杯就好了
        22
    merpyzf   182 天前 via iPhone
    说苦还是因为没有习惯它的味道吧
        23
    marcong95   182 天前
    要看你是怎么做的,如果可以控制水量的话,可以考虑加牛奶。
        24
    wolfie   182 天前
    不常喝喝不惯正常,1:1 加牛奶就可以(加脱脂是真一般),模仿拿铁兑。

        25
    wclebb   182 天前
    喝你喜欢的口感就可以了。
    比如我天天直接冲牛奶,不过感觉一杯下来的成本是有点高。
    牛奶一罐 3 块~ 7 块(看便利店有无货)
    或干脆买一大瓶然后慢慢倒,优点是可以自己控制分量,上面一罐 300ml 左右有时候会极大冲淡咖啡。
    成本下来还不如去某瑞 1.8 折,等于不要钱。

    昨天是饮料的活动日,199-100,我一口气直接买了袋装咖啡和咖啡豆,至少比超市便宜了很多( 66 原价,19 到手)
    袋装咖啡主要是用来冷萃咖啡,或奶萃,就是直接放液体里然后放冰箱里慢慢冷萃,时间是长了点,8 到 10 小时以上。

    但自己提前准备好就没这些问题了。

    不过至于咖啡,本来就不是奶茶一样的口感。
    咖啡本来就是苦的,之前也以为咖啡就是餐厅常见的褐色,后来自己冲泡咖啡后,一瞬间怀疑自己买错了苦药。

    一开始确实无法接受,所以只能天天冲泡牛奶。
    后来再喝 苏打水+浓缩咖啡 就没这么苦了。

    反正自己冲减轻苦味咯。
        26
    wclebb   182 天前
    另外,胃有点不舒服可能是不习惯吧。其实我天天喝某瑞某劳的咖啡,喝完后总会有想拉肚子的感觉。
    不过咖啡确实……能减肥……当然,前提是你不要乱加糖什么的。
        27
    neutron   182 天前   ♥ 1
    苦的黑咖啡一般都是超深烘焙的低品质咖啡豆,或者速溶的冻干粉

    咖啡因含量不低,喝了也不会对健康有影响,但如果真想好好享受咖啡的话,随便找找独立的精品咖啡馆,试试正儿八经的美式咖啡吧,一般都比星巴克便宜。

    中深烘焙,小杯一个 shot,大杯两个 shots,味道是很均衡的感觉,绝不会出现猛烈的焦苦
        28
    huis   182 天前
    肠胃不舒服是属于咖啡因(黑咖啡浓度比拿铁、卡布奇诺大得多)引起的肠胃绞痛,大部分刚开始喝的时候都是这样(还有一个短期副作用是会失眠),慢慢就好了。黑咖啡是相对来说较好的饮料
        29
    LingJinDu   182 天前
    我喝完咖啡反而想睡觉是什么原因(黑咖无糖无奶)
        30
    fngtz   182 天前 via iPhone
    好咖啡不苦啊
        31
    Jirajine   181 天前 via Android
    换白咖啡
        32
    Tumblr   181 天前
    @LingJinDu #29 瑞幸的加浓美式,星爸的本周,可以试一下,挺好喝的。
        33
    qwingmix   181 天前
    买了奶粉,一起冲,小确幸。
        34
    mattx   181 天前 via iPhone
    换个咖啡豆品种,加奶只会更不健康
        35
    nazznazzz   181 天前
    平时都是加炼乳,甜甜的,有时间就单独买奶盖粉,就是比较麻烦
        36
    glfpes   181 天前
    太浓了吗?多放水啊
        37
    linvaux   181 天前 via Android
        38
    hasaki1997   181 天前 via Android
    加奶,加到不觉得苦的受不了为止
        39
    opopoipipip   181 天前 via Android
        40
    vvdvdsv   181 天前 via Android
    咖啡本来就是苦的啊!可能速溶的里面糖加的太多以至于大众都认为咖啡是甜的
        41
    wealliam   181 天前   ♥ 1
    可以尝试一下浅度烘焙的咖啡豆,一般果酸、果糖味比较浓。
    有机会试试自己研磨浅烘的咖啡豆,香气非常迷人
    俺最喜欢的不是喝咖啡,而是研磨咖啡豆时产生的香气,
        42
    Magentaize   181 天前 via iPhone
    诚如楼上所说,不要用深烘焙的豆子
        43
    yyy   181 天前
    要浅烘的豆子
        44
    gehirnh   181 天前 via iPad
    好咖啡真的不苦,要喝黑咖啡的话先告别速溶黑咖啡和重烘黑咖啡吧。
        45
    hst001   181 天前
    慢慢品尝,休闲的时候来一杯就是种享受
        46
    cskeleton   181 天前
    @LingJinDu #29 Coffee nap
        47
    zergzzlun   181 天前
    牛奶或炼乳比较好,加糖的黑咖啡我个人是觉得受不了。
        48
    fater   179 天前
    @herozhang 越喝越饿的。。。而且特别想吃肉
        49
    fater   179 天前
    楼主可以试试液糖球,就是星巴克用的那种,但是只适用于冰咖啡。 热咖啡的话甜感不是很强。
        50
    standbymeX   179 天前
    黑咖+无糖豆浆粉 中和了苦味又不会甜
        51
    tobylee   179 天前
    换成浅烘中烘的豆子,或者萃取的时候水温不要太高,或者粉不要磨太细,这些都可以降低苦味,还有,如果是自己烘焙,记着再多手选一遍豆子。
    加糖就算了吧,对我来说加糖的咖啡入口会变酸,接受不了。
        52
    7gugu   178 天前 via Android
    试试浅度或者中浅度烘焙的咖啡,那种会更容易入口
        53
    saving   176 天前
    雀巢奶仔
        54
    vv0nder   134 天前   ♥ 1
    首先你得先了解是胃不舒服还是心脏不舒服,他俩很近。胃的话还好,心脏的话,就不要喝咖啡了,咖啡因会刺激心脏。
        55
    cdxyang   127 天前
    黑的虽然苦点儿,但是喝多了就习惯了,还有点暗爽

    或者可以试试喝喝茶叶,我原来这些东西都不喝的,现在有点儿上瘾
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