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freshgoose
V2EX  ›  咖啡

黑咖啡太苦,有什么健康的调料可以缓解一下?

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  •   freshgoose · 2019-06-14 11:55:51 +08:00 · 24369 次点击
    这是一个创建于 1207 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    如题,喝了胃总有点不舒服。

    55 条回复    2019-08-08 09:01:55 +08:00
    muntoya
        1
    muntoya  
       2019-06-14 12:07:09 +08:00
    为啥黑咖啡里不放奶粉?当然液体奶也不错,就是会冲淡咖啡。
    azuis
        2
    azuis  
       2019-06-14 12:07:57 +08:00 via iPhone
    加代糖?
    mason961125
        3
    mason961125  
       2019-06-14 12:08:48 +08:00
    加全脂奶挺好喝的,不过如果怕胖的话,脱脂奶也行,就是难喝了点。
    sumarker
        4
    sumarker  
       2019-06-14 12:28:06 +08:00
    为啥喝咖啡呀
    herozhang
        5
    herozhang  
       2019-06-14 12:28:44 +08:00 via iPhone
    就是要苦,压抑食欲,哈哈哈
    hellojinjie
        6
    hellojinjie  
       2019-06-14 12:37:51 +08:00 via Android
    苦味其实还好,胃不舒服可能是咖啡因太多了,试着减半就可以了
    jingyulong
        7
    jingyulong  
       2019-06-14 12:38:32 +08:00 via iPhone
    咖啡都习惯了,喝的就是咖啡香味。可以试试冷萃的,会好一点。
    mozhizhu
        8
    mozhizhu  
       2019-06-14 13:03:07 +08:00
    一直是喝拿铁。。。美式扛不住
    haimall
        9
    haimall  
       2019-06-14 13:04:37 +08:00 via Android
    放开思维,你多放点水喝呀。你的目的是提神,多喝点水有何不好呢。
    keith1126
        10
    keith1126  
       2019-06-14 13:10:37 +08:00
    不喝即可。
    lyh404
        11
    lyh404  
       2019-06-14 13:20:08 +08:00
    买了两大罐雀巢的咖啡粉,自己加点白糖和奶粉,一罐快喝完了,始终觉得不好喝,一点也不香,连麦当劳的套餐咖啡都比不上。。
    cnkuner
        12
    cnkuner  
       2019-06-14 13:21:07 +08:00 via Android
    三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜
    darmau
        13
    darmau  
       2019-06-14 13:40:07 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    好的咖啡不该只是苦味,应该是苦、酸、醇、甜的复合味道。如果只能喝出苦一个可能是咖啡太差,一个是你还没学会品。

    当然加糖加奶加威士忌都行,但为什么会有人喜欢黑咖啡?就是因为那些复杂的香气和味道。

    就好比如果你有今年明前龙井,你会加糖加奶加芝士奶盖么?如果你懂中国人喝纯茶的原因,那也许你可以尝试一下纯咖啡
    darmau
        14
    darmau  
       2019-06-14 13:42:06 +08:00 via iPhone
    如果喝了不舒服可能是咖啡太劣质,发霉。

    喝过一次劣质挂耳,其难喝至今让我难忘
    annoymous
        15
    annoymous  
       2019-06-14 13:50:54 +08:00
    牛奶
    hlwjia
        16
    hlwjia  
       2019-06-14 13:53:54 +08:00
    本来纯咖啡就是最健康的,你往里面加糖、调味糖浆、各种奶油这才是不健康的。

    最多加牛奶是最合适的了
    ningfeng
        17
    ningfeng  
       2019-06-14 13:54:03 +08:00
    刚喝的时候,感觉就跟喝中药一样。
    后来习惯了,别有一番风味,越来越爽!
    whypool
        18
    whypool  
       2019-06-14 14:01:17 +08:00
    白开
    dyeone
        19
    dyeone  
       2019-06-14 14:05:58 +08:00
    星巴克代糖用的甜菊糖,但我觉得口感不好。我个人用罗汉果甘,味道更接近蔗糖
    wangming262626
        20
    wangming262626  
       2019-06-14 14:07:33 +08:00
    加水稀释?
    zchlwj
        21
    zchlwj  
       2019-06-14 14:07:54 +08:00
    多喝两杯就好了
    merpyzf
        22
    merpyzf  
       2019-06-14 14:10:18 +08:00 via iPhone
    说苦还是因为没有习惯它的味道吧
    marcong95
        23
    marcong95  
       2019-06-14 14:14:51 +08:00
    要看你是怎么做的,如果可以控制水量的话,可以考虑加牛奶。
    wolfie
        24
    wolfie  
       2019-06-14 14:28:23 +08:00
    不常喝喝不惯正常,1:1 加牛奶就可以(加脱脂是真一般),模仿拿铁兑。

    wclebb
        25
    wclebb  
       2019-06-14 14:47:40 +08:00
    喝你喜欢的口感就可以了。
    比如我天天直接冲牛奶,不过感觉一杯下来的成本是有点高。
    牛奶一罐 3 块~ 7 块(看便利店有无货)
    或干脆买一大瓶然后慢慢倒,优点是可以自己控制分量,上面一罐 300ml 左右有时候会极大冲淡咖啡。
    成本下来还不如去某瑞 1.8 折,等于不要钱。

    昨天是饮料的活动日,199-100,我一口气直接买了袋装咖啡和咖啡豆,至少比超市便宜了很多( 66 原价,19 到手)
    袋装咖啡主要是用来冷萃咖啡,或奶萃,就是直接放液体里然后放冰箱里慢慢冷萃,时间是长了点,8 到 10 小时以上。

    但自己提前准备好就没这些问题了。

    不过至于咖啡,本来就不是奶茶一样的口感。
    咖啡本来就是苦的,之前也以为咖啡就是餐厅常见的褐色,后来自己冲泡咖啡后,一瞬间怀疑自己买错了苦药。

    一开始确实无法接受,所以只能天天冲泡牛奶。
    后来再喝 苏打水+浓缩咖啡 就没这么苦了。

    反正自己冲减轻苦味咯。
    wclebb
        26
    wclebb  
       2019-06-14 14:49:11 +08:00
    另外,胃有点不舒服可能是不习惯吧。其实我天天喝某瑞某劳的咖啡,喝完后总会有想拉肚子的感觉。
    不过咖啡确实……能减肥……当然,前提是你不要乱加糖什么的。
    neutron
        27
    neutron  
       2019-06-14 15:30:23 +08:00   ❤️ 1
    苦的黑咖啡一般都是超深烘焙的低品质咖啡豆,或者速溶的冻干粉

    咖啡因含量不低,喝了也不会对健康有影响,但如果真想好好享受咖啡的话,随便找找独立的精品咖啡馆,试试正儿八经的美式咖啡吧,一般都比星巴克便宜。

    中深烘焙,小杯一个 shot,大杯两个 shots,味道是很均衡的感觉,绝不会出现猛烈的焦苦
    huis
        28
    huis  
       2019-06-14 15:59:47 +08:00
    肠胃不舒服是属于咖啡因(黑咖啡浓度比拿铁、卡布奇诺大得多)引起的肠胃绞痛,大部分刚开始喝的时候都是这样(还有一个短期副作用是会失眠),慢慢就好了。黑咖啡是相对来说较好的饮料
    LingJinDu
        29
    LingJinDu  
       2019-06-14 16:01:59 +08:00
    我喝完咖啡反而想睡觉是什么原因(黑咖无糖无奶)
    fngtz
        30
    fngtz  
       2019-06-14 16:03:25 +08:00 via iPhone
    好咖啡不苦啊
    Jirajine
        31
    Jirajine  
       2019-06-14 16:22:49 +08:00 via Android
    换白咖啡
    Tumblr
        32
    Tumblr  
       2019-06-14 16:24:56 +08:00
    @LingJinDu #29 瑞幸的加浓美式,星爸的本周,可以试一下,挺好喝的。
    qwingmix
        33
    qwingmix  
       2019-06-14 16:46:33 +08:00
    买了奶粉,一起冲,小确幸。
    mattx
        34
    mattx  
       2019-06-14 16:47:38 +08:00 via iPhone
    换个咖啡豆品种,加奶只会更不健康
    nazznazzz
        35
    nazznazzz  
       2019-06-14 17:08:28 +08:00
    平时都是加炼乳,甜甜的,有时间就单独买奶盖粉,就是比较麻烦
    glfpes
        36
    glfpes  
       2019-06-14 17:42:48 +08:00
    太浓了吗?多放水啊
    linvaux
        37
    linvaux  
       2019-06-14 17:50:01 +08:00 via Android
    hasaki1997
        38
    hasaki1997  
       2019-06-14 17:57:45 +08:00 via Android
    加奶,加到不觉得苦的受不了为止
    opopoipipip
        39
    opopoipipip  
       2019-06-14 19:24:59 +08:00 via Android
    vvdvdsv
        40
    vvdvdsv  
       2019-06-14 21:03:00 +08:00 via Android
    咖啡本来就是苦的啊!可能速溶的里面糖加的太多以至于大众都认为咖啡是甜的
    wealliam
        41
    wealliam  
       2019-06-14 22:02:16 +08:00   ❤️ 1
    可以尝试一下浅度烘焙的咖啡豆,一般果酸、果糖味比较浓。
    有机会试试自己研磨浅烘的咖啡豆,香气非常迷人
    俺最喜欢的不是喝咖啡,而是研磨咖啡豆时产生的香气,
    Magentaize
        42
    Magentaize  
       2019-06-15 07:44:30 +08:00 via iPhone
    诚如楼上所说,不要用深烘焙的豆子
    yyy
        43
    yyy  
       2019-06-15 11:12:36 +08:00
    要浅烘的豆子
    gehirnh
        44
    gehirnh  
       2019-06-15 11:17:38 +08:00 via iPad
    好咖啡真的不苦,要喝黑咖啡的话先告别速溶黑咖啡和重烘黑咖啡吧。
    hst001
        45
    hst001  
       2019-06-15 11:19:09 +08:00
    慢慢品尝,休闲的时候来一杯就是种享受
    cskeleton
        46
    cskeleton  
       2019-06-15 14:35:32 +08:00
    @LingJinDu #29 Coffee nap
    zergzzlun
        47
    zergzzlun  
       2019-06-15 15:43:23 +08:00
    牛奶或炼乳比较好,加糖的黑咖啡我个人是觉得受不了。
    fater
        48
    fater  
       2019-06-17 08:53:01 +08:00
    @herozhang 越喝越饿的。。。而且特别想吃肉
    fater
        49
    fater  
       2019-06-17 08:54:33 +08:00
    楼主可以试试液糖球,就是星巴克用的那种,但是只适用于冰咖啡。 热咖啡的话甜感不是很强。
    standbymeX
        50
    standbymeX  
       2019-06-17 10:07:35 +08:00
    黑咖+无糖豆浆粉 中和了苦味又不会甜
    tobylee
        51
    tobylee  
       2019-06-17 10:37:58 +08:00
    换成浅烘中烘的豆子,或者萃取的时候水温不要太高,或者粉不要磨太细,这些都可以降低苦味,还有,如果是自己烘焙,记着再多手选一遍豆子。
    加糖就算了吧,对我来说加糖的咖啡入口会变酸,接受不了。
    7gugu
        52
    7gugu  
       2019-06-17 17:08:43 +08:00 via Android
    试试浅度或者中浅度烘焙的咖啡,那种会更容易入口
    saving
        53
    saving  
       2019-06-20 13:49:33 +08:00
    雀巢奶仔
    vv0nder
        54
    vv0nder  
       2019-08-01 11:47:40 +08:00   ❤️ 1
    首先你得先了解是胃不舒服还是心脏不舒服,他俩很近。胃的话还好,心脏的话,就不要喝咖啡了,咖啡因会刺激心脏。
    cdxyang
        55
    cdxyang  
       2019-08-08 09:01:55 +08:00
    黑的虽然苦点儿,但是喝多了就习惯了,还有点暗爽

    或者可以试试喝喝茶叶,我原来这些东西都不喝的,现在有点儿上瘾
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